[台南]限量古早美味 | 台南國華街米糕湯圓
糯米類製品是個人挺鍾愛的中式料理之一,而湯圓無論甜鹹又是糯米類裡我的最愛!市售甜湯圓常見,但鹹湯圓就沒那麼普遍了!前陣子男友無意間在台南國華小吃街,找到一間賣古早鹹湯圓和排骨飯的老店,立刻決定帶我喜歡吃湯圓的我前往啦! 這間鹹湯圓排骨飯小吃店招牌沒有任何名字,但位置不難找,就在國華街與正興街交叉口附近,大菜市的對面.(離附近大排長龍的邱家小卷米粉也不遠就是了)店內菜色如小招牌,上面所寫幾乎都是熱賣菜色(去了幾次,每樣點餐率都蠻高的)但看好像最多人以及平面媒體報過, 大概就是鹹圓湯和排骨飯. 初訪本來想直接把最熱...
糯米類製品是個人挺鍾愛的中式料理之一, 而湯圓無論甜鹹又是糯米類裡我的最愛!
市售甜湯圓常見, 但鹹湯圓就沒那麼普遍了! 前陣子男友無意間在台南國華小吃街,
找到一間賣古早鹹湯圓和排骨飯的老店, 立刻決定帶我喜歡吃湯圓的我前往啦!
這間鹹湯圓排骨飯小吃店招牌沒有任何名字, 但位置不難找,
就在國華街與正興街交叉口附近, 大菜市的對面.
(離附近大排長龍的邱家小卷米粉也不遠就是了)
店內菜色如小招牌, 上面所寫幾乎都是熱賣菜色
(去了幾次, 每樣點餐率都蠻高的) 但看好像最多人
以及平面媒體報過, 大概就是鹹圓湯和排骨飯.
初訪本來想直接把最熱門的鹹圓湯和排骨飯一次點齊,
但假日晚上六點, 老闆娘告知鹹圓剩最後一份, 排骨飯已完售.
只好先點碗鹹圓湯, 兩分小鹹食-米糕與雞肉飯.
雞肉飯, 不淋肉燥而是雞油. 不過店家的特調雞油極甜,
大概是敝人二十幾年來吃過最甜的一碗, 甜度不出給台南的各式羹類.
也不是說這樣的口味不好吃, 只是就真的…吃不太習慣.
雞肉的則是手撕但因為風乾一陣子, 對我來說略柴,
比較不是我喜歡的那種雞肉飯.
米糕倒是扳回一城, 所以吃了一口之後我就立刻跟男友對換了(笑)
台南在地米糕吃法, 糯米淋上肉燥, 鋪上半碗魚鬆與淹漬小黃瓜片.
糯米挖鬆, 入口可以感受到米粒分明的口感.
老滷肉燥的味道也很經典. 不過最迷人的,
莫過於店家米糕上肉燥醬汁的肥肉小丁,
對喜歡吃肥肉的我來說無疑是美味中的美味.
男友就覺得這樣的比例他吃不消.
當天最後一碗的鹹圓湯, 現煮需要等5分鐘.
一碗五顆, 加入冬菜, 芹菜末與小白菜上桌.
這鹹圓之所...