喜悅歡樂美食坊...澎拜無菜單海鮮。另推原來豆花 | 喜悅歡樂美食坊2019
聚餐時間:2018.8月上旬天氣:晴天,氣溫熱餐廳名稱:喜悅歡樂美食坊平均價位:1000~1500元/人推薦菜色:火龍果肉片燴干貝、九孔生菜沙拉 宜蘭這幾年出現了很多無菜單料理,趁著辦公室成員幾乎都要傾巢而出到宜蘭公出時,本辦公室聚餐就想趁機選個無菜單料理,可是看上的餐廳(考量交通和美味度因素)海濤法師~居然休息!!!只好再依照交通條件選了這間喜悅餐廳歡樂美食坊。車子停駛到附近時,路邊都是農田~門口大大的HAPPY扛棒,很有歡樂吧的氣氛 對了!這間餐廳採用人頭計算方式,我們訂位時,店家說幫我們...
聚餐時間:2018.8月上旬
天氣:晴天,氣溫熱
餐廳名稱:喜悅歡樂美食坊
平均價位:1000~1500元/人
推薦菜色:火龍果肉片燴干貝、九孔生菜沙拉
宜蘭這幾年出現了很多無菜單料理,趁著辦公室成員幾乎都要傾巢而出到宜蘭公出時,本辦公室聚餐就想趁機選個無菜單料理,可是看上的餐廳(考量交通和美味度因素)海濤法師~居然休息!!!只好再依照交通條件選了這間喜悅餐廳歡樂美食坊。車子停駛到附近時,路邊都是農田~門口大大的HAPPY扛棒,很有歡樂吧的氣氛
對了!這間餐廳採用人頭計算方式,我們訂位時,店家說幫我們做每人1000元的料理,我們聚餐人數有10幾位,詢問是否要付訂金時,老闆說先付清打9折耶~我們總管大人就乾脆先匯款付清,等於是900元/人。門口大大的庭院也可以當停車場,非假日的話,其實客人不多,周圍也好停車。
進門先看到有水池,池裡有多條像鰻魚的生物,在水池中緩緩游動,不知道是否等等會變成我們桌上的料理。
這一天的桌數不多,含我們大概3~4桌,而且場地布置也像婚宴會場。旁邊的桌台有飲料,冬瓜茶、金棗茶、熱咖啡,飲料自己去倒,金棗茶喝起來微鹹味道頗淡。
端來整盤活的波士頓龍蝦讓大家拍照,並且表示這些就是等等會變成我們盤中飧的龍蝦們(半隻/人)
第一盤是綜合冷盤,看起來氣勢驚人,大尾的魚頭(真鯛?)立著很顯眼,魚頭的下方舖著這隻魚片下來的生魚片,中間是五味小卷,底層則是厚厚的冰塊保鮮。
環繞在這個冷盤周圍的還有大些、蟹肉棒、煎蛋卷、蓮藕片、沙拉筍及甜黑豆。這道冷盤吃到要裝小盤時,服務生有詢問魚剩下的部分要煮湯還是用烤的?因為我們有點牛奶鍋,魚就做烤的囉!
蝦子很新鮮有彈性,但蝦子本身的甜味不足,小卷和沙拉筍都是醬太重了,五味醬和美乃滋太多,遮蔽了食材本身的鮮甜味,生菜的葉子吃起來則有點微苦,蓮藕片用柚子醋醃過,酸酸脆...