宜蘭美食 菊丹料理亭--懷石日式定食手創料理 | 菊丹料理亭價格
位於中正北路的菊丹已開業數年,但由於它的外觀散發一股神祕的氣息,讓我一直未能鼓起勇氣邁進。這次趁著眾好友們揪團要嚐鮮,選中了菊丹,才讓我有機會看看這道神祕的門後是怎樣的一番天地。 先來看看有哪些好菜。▼創意料理。要提前一天預約。 ▼定食。除創意料理外,只供應定食。散壽司亦需前一天預約。 ▼加點區。 ▼飲料。 ▼服務人員先送上溫熱的麥茶。我覺得這個舉動很貼心,空腹時可以先暖暖胃。 ▼前菜--蔬菜捲。新鮮的蔬果,用海苔和越南春捲皮捲起來,搭配酸酸的醬汁,清爽又開胃。 ▼散壽司。天啊!這擺盤實在誘人了!連我這...
位於中正北路的菊丹已開業數年,但由於它的外觀散發一股神祕的氣息, 讓我一直未能鼓起勇氣邁進。這次趁著眾好友們揪團要嚐鮮,選中了菊丹,才讓我有機會看看這道神祕的門後是怎樣的一番天地。
先來看看有哪些好菜。
▼創意料理。要提前一天預約。
▼定食。除創意料理外,只供應定食。散壽司亦需前一天預約。
▼加點區。
▼飲料。
▼服務人員先送上溫熱的麥茶。我覺得這個舉動很貼心,空腹時可以先暖暖胃。
▼前菜--蔬菜捲。新鮮的蔬果,用海苔和越南春捲皮捲起來,搭配酸酸的醬汁,清爽又開胃。
▼散壽司。天啊!這擺盤實在誘人了!連我這種不吃生食的人都心動了!
現撈的甜蝦來自南方澳,超級鮮甜。海膽沒有異味,順口好吃。還有干貝、鮭魚卵等食材都新鮮美味到讓人邊吃邊讚嘆!服務人員特別解釋說生魚片切得較薄,是為方便捲起底下好吃的醋飯。原來散壽司就是要這樣吃的。
再來要介紹的是日式懷石定食。
▼黃魚一夜干。一夜干的作法是先去除鮮魚的的內臟,再將魚肉浸泡於鹽水之中,之後再經一夜的風乾,就可以延長鮮魚的賞味時限,並能讓鮮魚的肉質更緊實,風味更濃厚。
這道黃魚一夜干是我點的,魚皮酥脆,肉質鮮嫩細緻,香鹹味美,非常下飯。超好吃的!
▼炸豬排陶板燒。 酥炸的豬排口感不錯,不老不柴,搭配洋蔥、雞蛋和微甜的醬汁,很特別。
▼牛肉壽喜燒。壽喜燒的醬汁較為清淡,也不會過甜。
▼將蔬菜、金針菇、冬粉和牛肉等食材攪拌一下,就可以享用了。值得一提的是,肉片的品質很不錯哦!
再...
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【羅東夜市】菊丹料理亭的食記、菜單價位、電話地址、營業時間 ...
菊丹料理亭(29篇食記) 位於宜蘭縣羅東鎮屬於羅東夜市商圈靠近羅東火車站, 地址:宜蘭縣羅東鎮中正北路... 電話:(03)...【【宜蘭羅東】菊丹料理亭▽跟著職人找尋道地 ...