[台南] 呂早餐手作蛋餅|水仙宮市場 | 水仙宮早餐
上個週末,陪同另一半下台南去開研討會,為了等週六也得上班到傍晚六點的他,我們在週六晚間才下台南,借住在妹妹住的公寓內。週日他去開會,妹妹帶著我在台南四處穿梭吃美食,還順道看了海安路的「街道美術館Plus」,預計將這一天的幾個行程寫成四篇文章,不另開行程總覽目錄篇,直接在四篇內製作連結,有興趣的朋友可以參看。這篇先寫傳統小吃與市場篇:呂早餐、水仙宮市場與七誠米粿。[台南]呂早餐手作蛋餅|水仙宮市場|七誠米粿[台南]海安路中正路街道美術館Plus|SMOA–StreetMuseumofArt+[台南]RoomA及Rooma.m.計時圖書館|Kado...
上個週末,陪同另一半下台南去開研討會,為了等週六也得上班到傍晚六點的他,我們在週六晚間才下台南,借住在妹妹住的公寓內。週日他去開會,妹妹帶著我在台南四處穿梭吃美食,還順道看了海安路的「街道美術館 Plus」,預計將這一天的幾個行程寫成四篇文章,不另開行程總覽目錄篇,直接在四篇內製作連結,有興趣的朋友可以參看。這篇先寫傳統小吃與市場篇:呂早餐、水仙宮市場與七誠米粿。
[台南] 呂早餐手作蛋餅|水仙宮市場|七誠米粿[台南] 海安路中正路 街道美術館 Plus|SMOA – Street Museum of Art +[台南] Room A 及 Room a.m. 計時圖書館|Kadoya 喫茶店[台南] 瑪哈印度餐廳 東豐店 香料豐盈道地印度味[1][2][3][4]
呂早餐手作蛋餅這天早上趁著開會前,我們三人在「呂早餐」店門前集合,妹妹說「來台南不吃特色早餐太可惜了」,於是,三個人點了三個蛋餅還覺得不夠,又再加點了一份韭菜盒。我對這種鹹的麵點實在毫無抵抗力。三種口味的蛋餅,各有所長。內含鹹蛋黃與牛奶的流沙蛋餅以及口味特殊的打拋豬蛋餅皆是呂早餐的名物,另外妹還加點了一個不在菜單上的隱藏菜單 「泡菜蛋餅」。現場製作的蛋餅皮像是沒有蔥的蔥油餅,麵團柔韌好吃。
流沙蛋餅內餡的鹹蛋黃牛奶餡非常甜,是幾乎可以當作甜點的甜度,我們將它留在最後吃。鹹甜的風味配上現場製作的蛋餅皮口味特殊,但建議大家一起點一個分食就好,前幾口非常好吃,但若是要吃掉一整個的話,吃到後來會不免有點膩。
泡菜蛋餅裡面夾的是辣味的台式泡菜,酸、甜、鹹、辣都是微微的而已,原本吃之前以為口味會很重,但整口連著蛋餅皮及蛋一起吃下,反倒因為些微的酸甜辣感覺很清爽!
打拋豬蛋餅,是滿特殊的口味,但是我個人認為他跟平常吃的打拋豬不太一樣,孜然的味道很重,反而更像是新疆烤肉的味道。不過這不代表它不好吃,無論是九層塔或是孜然本來就是我的心頭好,所以私心覺得他是三種裡面我最喜歡的口味。
三個蛋餅吃到一半覺得似乎肚子還有點空間,妹說他們的韭菜盒子也很美味,就點一個來吃吃看。韭菜盒子的精髓在於皮脆而內餡濕潤,這裏的韭菜盒子在水準之上,韭菜、蝦皮與冬粉的比例適中,也很值得推薦!
流沙蛋餅口味很甜,可當飯後甜點