不來台北也沒差?茶飲南霸天「茶の魔手」狂開570家店 | 董事長茶
自嘲是公司唯一研發部員工的茶の魔手董事長王賢明。自產自銷堅持只用台灣茶王賢明恍然大悟,也愈加了解台灣茶的高品質,之後他堅決使用台灣茶,支持茶農之外,也相信台灣茶的口碑是世界頂級的。1993年創立茶の魔手後,2008年他開始在南投縣名間鄉的橫山契作栽種,目前約51萬坪的茶園,隔年及2011年成立名山茶廠與獅子頭山茶廠,二座茶廠年產量約170萬台斤,今年即將完工第三間茶廠。「我們是台灣唯一一條龍自產自銷的飲料店。」王賢明自豪地說,有別於多數飲料店與非自家茶廠配合,或是向珍珠製造商、食品供應商購買食材,茶の魔手的...
自嘲是公司唯一研發部員工的茶の魔手董事長王賢明。
自產自銷 堅持只用台灣茶王賢明恍然大悟,也愈加了解台灣茶的高品質,之後他堅決使用台灣茶,支持茶農之外,也相信台灣茶的口碑是世界頂級的。
1993年創立茶の魔手後,2008年他開始在南投縣名間鄉的橫山契作栽種,目前約51萬坪的茶園,隔年及2011年成立名山茶廠與獅子頭山茶廠,二座茶廠年產量約170萬台斤,今年即將完工第三間茶廠。「我們是台灣唯一一條龍自產自銷的飲料店。」王賢明自豪地說,有別於多數飲料店與非自家茶廠配合,或是向珍珠製造商、食品供應商購買食材,茶の魔手的飲料內容物80%自製,再由中央倉儲統一配銷。
什麼都自己來,好處是成本能降低、品質能管控,「以物流來說,自己配送就能減少30%成本。」2005年茶の魔手擴張到30、40家據點時,就開始思考建構物流系統,「許多飲料店擴展到70家時才思考物流,這時就晚了,反而被沉重物流成本拖垮而『被消失』。」這是飲料品牌經常跨不過的一道坎。
一開始他都親自跑,現在有13位員工10台貨車,每個禮拜分線跑13個主力倉跟11個自動化衛星補給倉,「運將到我們所謂的『衛星環倉』拿貨,可由我們主力倉遠端監控,確認司機抵達後開門,打飲料單給他,他再按飲料單來搬貨跑門市。」如此,既省人力管理倉儲,也省時間成本。
包圍府城 社區攻略奏效此外,茶の魔手也自產自銷珍珠、冬瓜露、仙楂露等,再運送給各分店,「我用真空袋低溫冷藏運送,保持珍珠品質。」王賢明坦言,這也是為什麼北部、東北部的門市這麼少,因為研發部門及倉儲聚集在台南及南投,產能及運程尚無法大量供應較遠的地區。
茶の魔手有直營店也有加盟店,現在加盟放緩,近五、六年新加盟不及20家,新開張的60家大部分都是直營店,因為王賢明發現,飲料市場高度競爭,管理必須嚴格控管,「由內部員工開業,比較了解能力及品行,經驗也比較足。」
佈局快30年,近300間門市包圍府城,如今不論大街小巷,都看得到茶の魔手,「這是我們的『社區經營攻略』啦,一般店家不會想到小巷弄做生意,但想想當地人,如果我家樓下巷子就有茶の魔手,何必還要走路去找飲料店?」茶の魔手茶葉文化推廣部經理李士朋表示,靠著高密集度及優惠價格,即使在鄉間,評估人數及社區規模後,有機會賺...