馬祖卡溜[美味小點篇] | 南竿炸地瓜餃
這是美食篇的最後一篇啦~~ 首先上場的是地瓜餃比一比....前面應該有介紹過.....地瓜餃這東西好像馬祖家家戶戶都會做....但會有些差異....我們第一餐[1]就吃了炸的...真的不太推....不過冰的就很推薦囉~~~ 在北竿的塘岐.....我們吃完午餐就到發師傅來吃冰.....這一碗印象中是50元.....跟台灣的八寶剉冰很像....有紅豆、綠豆、花豆、薏仁等各種豆類....除此之外就是黃澄澄的地瓜餃了...地瓜餃跟芋圓有點像....也是要現煮才會Q彈好吃.....這家的地瓜餃特別的是...它是帶鹹的....因為裡頭有包蔥跟豬油(應該還是有花生吧?我已經忘了....
這是美食篇的最後一篇啦~~
首先上場的是地瓜餃比一比....
前面應該有介紹過.....
地瓜餃這東西好像馬祖家家戶戶都會做....
但會有些差異....
我們第一餐[1]就吃了炸的...真的不太推....
不過冰的就很推薦囉~~~
在北竿的塘岐.....
我們吃完午餐就到發師傅來吃冰.....
這一碗印象中是50元.....
跟台灣的八寶剉冰很像....
有紅豆、綠豆、花豆、薏仁等各種豆類....
除此之外就是黃澄澄的地瓜餃了...
地瓜餃跟芋圓有點像....
也是要現煮才會Q彈好吃.....
這家的地瓜餃特別的是...它是帶鹹的....
因為裡頭有包蔥跟豬油(應該還是有花生吧?我已經忘了...)....
真的很妙~~~
這盤冰的糖水應該是黑糖去熬的吧....
焦糖味很重....
總之地瓜餃就是不要吃炸的比較好啦~~~
因為我們第二天在橋仔....
天氣很熱....加上阿婆熱情的叫賣....
所以就去吃了她賣的冰鎮地瓜餃.....
就是在一間廟門前煮的喔....
不過客人坐的桌椅是在另一間廟側邊的陰影處.....
地瓜餃現煮好後會端過來.....
這回是湯的型式....
裡頭有加綠豆跟薏仁....
雖然一樣是50元....
不過這一碗裡頭的地瓜餃多蠻多的....
也是Q彈好吃!
味道應該就是很傳統的...只有花生在裡頭.....
果然是樸實的阿婆做出來的傳統點心~~~
吃了三家(而且都在北竿)的地瓜餃.....
每一家果然味道都不一樣...
到馬祖真的可以吃吃看!
其實我還有看到賣珍...