[食記][高雄市] RAMEN 初ui拉麵左營新光店 | 左 營 新光三越 拉麵
RAMEN初ui拉麵左營新光店地址:高雄市左營區高鐵路115號4樓(新光三越高雄左營店彩虹市集4樓)鄰近車站:高鐵左營站、台鐵新左營火車站、高雄捷運紅線R16左營站電話:0965510897營業時間:每天 11:30~21:00官網:https://ui-ramen-restaurant.business.site/FB粉專:https://www.facebook.com/ramenui2016/MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/yj6EEcynLF[1][2][3] 「RAMEN初ui拉麵」是高雄鳳山起家的日式拉麵店,以濃厚系湯頭受到喜愛,去年(2020年)12/1在新光三越左營店彩虹市集4樓開了分店,最近兩次搭高鐵就有...
RAMEN 初ui拉麵 左營新光店
地址:高雄市左營區高鐵路115號4樓 (新光三越高雄左營店彩虹市集4樓)鄰近車站:高鐵左營站、台鐵新左營火車站、高雄捷運紅線R16左營站電話:0965510897營業時間:每天 11:30~21:00官網:https://ui-ramen-restaurant.business.site/FB粉專:https://www.facebook.com/ramenui2016/MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/yj6EEcynLF[1][2][3]
「RAMEN 初ui拉麵」是高雄鳳山起家的日式拉麵店,
以濃厚系湯頭受到喜愛,
去年(2020年)12/1在新光三越左營店彩虹市集4樓開了分店,
最近兩次搭高鐵就有順便去吃。
這家主打豚骨拉麵,
光豚骨拉麵就有多種款式,
此外雞白湯拉麵也很受好評,
當時還有推出期間限定的黑蒜油豚骨拉麵。
在此介紹我在這家吃過的拉麵
雞白湯拉麵這家的雞白湯是選用老母雞和蔬菜熬煮數小時而成,
湯頭帶有濃稠感,
滋味相當清甜甘醇,
香氣又充足。
雞叉燒肉是選用舒肥過的雞胸肉,
肉質細緻軟嫩,
外表又有黑胡椒提味。
麵條是細直麵,
口感細滑順口又容易吸附湯汁。
溏心蛋是選用屏東大武山牧場雞蛋,
熟度個人挺滿意的,
蛋黃濃密又滑順,
蛋白滑溜又Q嫩而且滷得鹹香入味。
特製豚骨拉麵
豚骨湯頭是選用豬大骨熬煮6小時而成,
味道算是濃厚。
特製豚骨拉麵的...