礁溪大排檔海鮮攤.大滿足の鹹酥蝦~宜蘭味覺地圖(12) | 礁溪大排檔海鮮熱炒
礁溪、礁溪、人魚一向愛往礁溪跑!雪隧通車後,總讓我的溫泉之旅完全沒有舟車勞頓的藉口,住過無數次礁溪各大知名溫泉旅店-礁溪老爺大酒店、冠翔四季、中冠礁溪、和風時尚Villa會館[1][2][3]、麗翔溫泉會館及尚未正式開幕的宜蘭晶英酒店之後,在氤氳湯泉癒療心靈的同時,味蕾當然也得呼喚美饌登場加以撫慰。如果吃膩了飯店一泊兩食的高檔Buffet[4],步上溫泉街瀏覽滿眼的海鮮熱炒餐廳,一向是我自以為樂的礁溪趣之一。啊~就愛這種溫泉街上的熱鬧氛圍呵!幻想身上是櫻花雨的ゆかた、喀拉喀拉的木屐聲呼應著滿街的人聲鼎沸,剛被溫泉微...
礁溪、礁溪、人魚一向愛往礁溪跑!雪隧通車後,總讓我的溫泉之旅完全沒有舟車勞頓的藉口,住過無數次礁溪各大知名溫泉旅店-礁溪老爺大酒店、冠翔四季、中冠礁溪、和風時尚Villa會館[1][2][3]、麗翔溫泉會館及尚未正式開幕的宜蘭晶英酒店之後,在氤氳湯泉癒療心靈的同時,味蕾當然也得呼喚美饌登場加以撫慰。如果吃膩了飯店一泊兩食的高檔Buffet[4],步上溫泉街瀏覽滿眼的海鮮熱炒餐廳,一向是我自以為樂的礁溪趣之一。啊~就愛這種溫泉街上的熱鬧氛圍呵!幻想身上是櫻花雨的ゆかた、喀拉喀拉的木屐聲呼應著滿街的人聲鼎沸,剛被溫泉微醺的粉紅臉頰,正幸福地向另一半騷首弄姿。呵呵~就這麼在心裏導演著礁溪溫泉大街上演的浪漫劇情吧(笑~),望著一家接著一家海鮮攤的熊熊火燄、心,不禁跟著狂野了起來。
在礁溪路上有著一整排海鮮熱炒路邊攤,位於第一家的攤位上掛著「大排檔-36年老店」的看板。想必看板不會年年換,所以該店歷史想必也不只36年吧?琳瑯滿目的鮮貨就擺在大大的冰塊上保鮮,一旁的鐵鍋與鐵鏟鏗鏘鏗鏘熱鬧合奏,還不時穿插上映火燄秀。光是看著看板上的Menu~炸迴腸、炒魚肚、炒脆腸、炒魚膘、這一路的炒炒炒,可是炒得我心花怒放、垂涎三尺,因為人魚自小就貪戀”海鮮熱炒”(羞~)但因稍早才剛享用過「北門蒜味肉羹」及「北門綠豆沙大王」,就點個幾道菜讓美食地圖再添一筆吧!人魚首推大排檔-36年老店的”鹹酥蝦”!蔥蒜薑末精準提味,加上胡椒花椒的辛香相佐,炸得香酥金黃的鮮蝦,即便連蝦帶殼、每一口都勾魂。難得的是,店家還輕劃蝦肚殼、讓不想食用蝦殼的食客也能輕鬆獨享蝦肉的鮮甜,手法勝過一竿子海鮮餐廳。吮指滋味,令人拍案叫絕!”溫泉空心菜”也值得推薦,爽脆的口感頗令味蕾滿足。
「鹹酥蝦」 $200 (除了蝦及蟹腳為$200以外,其他熱炒一律$150)
人魚首推大排檔-36年老店的”鹹酥蝦”!蔥蒜薑末精準提味,加上胡椒花椒的辛香相佐,炸得香酥金黃的鮮蝦,即便連蝦帶殼、每一口都勾魂。難得的是,店家還輕劃蝦肚殼、讓不想食用蝦殼的食客也能輕鬆獨享蝦肉的鮮甜,手法勝過一竿子海鮮餐廳。吮指滋味...