[桃園市]頂級無菜單握壽司,超高CP值!稀有食材輪番上陣 ... | 桃園日本料理高級
還記得之前造訪過南木町日式割烹[1],品嘗的是割烹料理,當時就被老闆用料實在跟精湛手藝所震攝酷愛握壽司的我,一直想找時間二訪,品嘗南木町日式割烹終極的無菜單"全握壽司"料理聽說吃過的人無不讚不絕口,可以說是桃園地區數一數二的頂級握壽司特別找了個空檔,預算2000元全由師傅安排,品嘗直到現在都深深回味無窮的握壽司全餐這次預算2000元南木町日式割烹一共幫我配了包括前菜湯品以及15貫握壽司15貫聽起來或許不是很多,但如果您繼續往下看,這15貫握壽司簡直就是黃金陣容在南木町日式割烹,永遠會讓您吃到驚喜連連...
還記得之前造訪過南木町日式割烹[1],品嘗的是割烹料理,當時就被老闆用料實在跟精湛手藝所震攝
酷愛握壽司的我,一直想找時間二訪,品嘗南木町日式割烹終極的無菜單"全握壽司"料理
聽說吃過的人無不讚不絕口,可以說是桃園地區數一數二的頂級握壽司
特別找了個空檔,預算2000元全由師傅安排,品嘗直到現在都深深回味無窮的握壽司全餐
這次預算2000元南木町日式割烹一共幫我配了包括前菜湯品以及15貫握壽司
15貫聽起來或許不是很多,但如果您繼續往下看,這15貫握壽司簡直就是黃金陣容
在南木町日式割烹,永遠會讓您吃到驚喜連連,物超所值的料理唷~
記得上次造訪好像一年前了,事隔多日景色依舊,南木町日式割烹依舊維持著正統的日式料亭氛圍
據身邊的饕客朋友表示,南木町日式割烹料理越來越精進,從食材、擺盤、味道已經到了龜毛級的堅持
熟悉的石板,這裡待會就是握壽司模特兒的伸展台!我已經先幫它們打好spotlight了~
自製的薑片跟佛手瓜,佛手瓜吃起來酸酸甜甜有點像青木瓜的味道跟香味
師傅端上了一個透明的小盒子,疑?我是來吃握壽司全餐的呀?
原來即使是全握壽司,南木町還是會送上前菜,炸物之類的菜餚,不會光只有握壽司而已
從這裡慢慢會見識到南木町對於料理的用心,這道柚子干貝,看似簡單,其中蘊含了不少出人意料的做法
使用嚴選的大干貝,在調味上面下了功夫,捨棄大多數採用液態淋醬的料理方式
將蜂蜜.柚子製成凍及泡泡,撒上紫蘇鹽,利用分子料理的概念
所以吃起來冰涼無比,在口中滑溜的口感更是一絕!
布巾蝦凍
看起來就像一顆誘人的水果果凍!
是將胭脂蝦的蝦頭熬成高湯再加入季節蔬菜、胭脂蝦,然後再冰鎮製成凍狀,
上桌前淋上特調的芥末味噌,微微的辣引出白味增甜味,胭脂蝦做成的高湯凍鮮甜無比
湯凍滑嫩順口,入口隨著口中的溫度,高湯凍開始融化,鮮味慢慢滑入喉中,極甜極美~
南木町...
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桃園 日式正宗割烹料理【南木町】
在桃園藝文中心附近的巷弄裡,隱藏著一間日式『割烹料理』 聽說師傅很厲害,媒體也爭相採訪 ... 這可是在高級日本料理餐廳才可以看到的"濕背秀"!