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有別於其他廠商多透過強化壓縮機來提升冷凍效率,三菱利用「過冷卻」現象研發出獨家的技術。過冷卻是指物體溫度已達凍結點以下卻仍無凝固的狀態,若在此狀態下使食材的內外迅速一併結凍,產生的冰結晶將會十分細小,不易破壞食品的細胞。因此冷凍過的食材不需經解凍即可切分,更能保留原有的口感與美味成分。同樣運用過冷卻但不進行冷凍的則是「超冰保鮮」,其能夠讓魚、肉等生鮮食材免受凍結破壞而新鮮依舊。另外自動製冰室的所有配件,包含過濾器、給水管等皆可拆卸水洗也是三菱獨有的特徵,用冰量大的家庭不妨參考看看。
有別於其他廠商多透過強化壓縮機來提升冷凍效率,三菱利用「過冷卻」現象研發出獨家的技術。過冷卻是指物體溫度已達凍結點以下卻仍無凝固的狀態,若在此狀態下使食材的內外迅速一併結凍,產生的冰結晶將會十分細小,不易破壞食品的細胞。因此冷凍過的食材不需經解凍即可切分,更能保留原有的口感與美味成分。
同樣運用過冷卻但不進行冷凍的則是「超冰保鮮」,其能夠讓魚、肉等生鮮食材免受凍結破壞而新鮮依舊。另外自動製冰室的所有配件,包含過濾器、給水管等皆可拆卸水洗也是三菱獨有的特徵,用冰量大的家庭不妨參考看看。
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