酒精介紹 | 台糖精製酒精成份
酒精濃度與消毒作用 林良平博士----酒精濃度約70%(w/w)或75%(v/v)才有最佳之消毒作用----酒精之化學名為乙醇(ethanol;ethylalcohol)其化學式為C2H5OH,係無色、流動性且易燃性之液體;另具有欣快的味道。廣泛地應用於消毒劑(disinfectants)[註1]、脫水劑、固定劑、溶劑(solvents)、及飲食(僅限於經直接微生物發酵產生之酒精)。一般化學藥品用酒精(乙醇)者為99.5%(v/v;以容積計),另特殊目的作成為100%者,稱為絕對酒精(absoluteethanol)。欲使成為非飲食用,往往添加少量之甲醇(methanol;methylalcohol)等變性劑者,吾人稱...
酒精濃度與消毒作用 林良平博士----酒精濃度約70%(w/w)或75%(v/v)才有最佳之消毒作用----酒精之化學名為乙醇(ethanol;ethyl alcohol)其化學式為C2H5OH,係無色、流動性且易燃性之液體;另具有欣快的味道。廣泛地應用於消毒劑(disinfectants)[註1]、脫水劑、固定劑、溶劑(solvents)、及飲食(僅限於經直接微生物發酵產生之酒精)。一般化學藥品用酒精(乙醇)者為99.5%(v/v; 以容積計),另特殊目的作成為100%者,稱為絕對酒精(absolute ethanol)。欲使成為非飲食用,往往添加少量之甲醇(methanol; methyl alcohol)等變性劑者,吾人稱此為變性酒精(denatured alcohol)或工業酒精(industrial alcohol),專供為燃燒用純度不高(例如酒精燈用)者,吾人稱為燃料酒精(comburtion alcohol),經常添加微量之粉紅色色素以示區別[註2]。
提到酒精一般人會連想到「酒」,所稱酒應指酒精成分以容量計算超過0.5%之飲料,其他可供製造或調製飲料之未變性酒精及其他製品(公賣局菸酒管理法中所做的定義)。酒類於民國91年前屬公賣局專賣,現已開放自由製造並進出口,若製造為家用則免稅,超過一定量則要交稅,並受財政部國庫署之管理。
一般人都知道,醫療上常用70%(以重量計)或75%(以容積計)的酒精作為消毒劑,但為何在70或75%左右濃度的酒精才具有消毒作用,欲瞭解此消毒之作用機制,應先充分瞭解酒精(乙醇)之基本性質。酒精的濃度70或75%最具殺菌功效,此為國際上所推荐之適宜消毒濃度(其實60~95%均具消毒作用),目前菸酒公司生產95%(以容積計)的藥用酒精,建議以比例用水稀釋,並採擦拭法,擦拭和手部常接觸的電話、桌椅、門把、接種(無菌)台等,避免空氣中殘留過多酒精,最好不要用來拖地,應擦拭桌面、不可僅噴灑。另注射或抽血時,經常使用70或75%酒精擦拭皮膚(swabbing skin)[註3]。對微生物之控制,來自於簡單的拭掉灰塵及微生物。使用酒精之好處在於其快速作用及揮發,不留殘痕(residue)。
一瓶450㏄純酒精(化學用),搭配150㏄純水(冷開水、過濾水或...