芒果品種知多少?西施 | 西施芒果品種
芒果品種知多少?西施、蘋果文、杉林、金蜜、紅蘭、金煌.....吃過了嗎?(台灣水果系列) 台灣水果總讓人驚奇,在可以大吃芒果的夏季,從四月開始的土芒果開始,一直到了七至八月,好多的品種陸續接棒的亮相,近期每一星期走訪【台北市第一菓菜批發市場】,發現水果批發商販賣的芒果,好多....好多....多達20多種,每一星期幾乎都有新的品種,而產期短到2-3個星期就買不到。像是蘋果文、夏雪、西施、紅蘭、杉林、金蜜.....等等,要吃動作要快,八月進入入秋的季節,成熟的芒果品種,就會越來越少,可選擇的機會越來越少。[1...
芒果品種知多少?西施、蘋果文、杉林、金蜜、紅蘭、金煌.....吃過了嗎?(台灣水果系列)
台灣水果總讓人驚奇,在可以大吃芒果的夏季,從四月開始的土芒果開始,一直到了七至八月,好多的品種陸續接棒的亮相,近期每一星期走訪【台北市第一菓菜批發市場】,發現水果批發商販賣的芒果,好多....好多....多達20多種,每一星期幾乎都有新的品種,而產期短到2-3個星期就買不到。像是蘋果文、夏雪、西施、紅蘭、杉林、金蜜.....等等,要吃動作要快,八月進入入秋的季節,成熟的芒果品種,就會越來越少,可選擇的機會越來越少。[1]
這二天買了紅蘭芒果,販售商告訴我,想吃就得趁至二個星期來買,再過來凱特要登場了,愛文、紅蘭這些買不到了。可能過去我沒有注意芒果的品種多達30多種。而卡娃思今年特別的喜愛芒果,會想多認識,今年的芒果真的是大豐收。從台南旅行中吃了一碗人氣芒果冰之後,才想起今年家裡的水果,還沒有加入芒果,一個月前開始從蘋果文、西施芒果開始吃,冰箱也隨著這些品種的亮相,多了好幾個芒果的品種,大家很享受的吃。
這麼多品種的芒果,有一個特色,就是水分多,甜度也是恰好,冰鎮後切開來吃,晚餐飯後的水果,吃上幾塊,甜滋滋的滿足。
【西施芒果】
(左邊這個)
長型的西施芒果,算是稀有品種,皮薄果核小,適合用來宴客擺盤與餽贈的水果,黃澄澄果肉,汁多纖維細緻,甜度高。
西施芒果是台南新化區果農七年時間研發的新品種,貴妃芒嫁接土芒果培育而成,肉質密度高。果農黃永福曾表示:「不只是子很薄,肉質豐富很耐放,甜度平均16度以上,因屬軟枝芒果,枝幹容易遭強風吹打折損,農友形容果肉細緻的像是古代美女西施的肌膚,因此取名「西施」,雖然和愛文很像,但西施品種在肉質和香氣上都溫潤許多,沒有那麼的濃烈。如果說愛文是楊貴妃,那西施芒就更像是西施了。聽聞上市那一年一顆要價三百多元,現在便宜多了。
姪女陪我到台北第一果菜批發市場採買
她右手邊的是西施,左手握的是蘋...