鹿港手工檜木蒸籠@食之真味True Food | 竹山竹蒸籠
(圖三:蒸籠放在十人份的電鍋中)我在幾年前購入的蒸籠是鋁製的,雖然瞭解鋁製產品對身體不好,但是一直找不到合適的蒸籠,就這麼拖了幾年的時間。直到幾個月前,試著在網路購物中尋找蒸籠。我的目標很簡單:只要竹製手工蒸籠台灣製即可。比較了好久,考慮了大小、方便刷洗、保養及價錢等等,還是無法下決定。並非是羊太挑剔,而是我覺得販賣蒸籠的某些人沒說實話。譬如說:產地竹山的竹製蒸籠純手工,很大兩籠一蓋居然只要兩千多元,而且還信誓旦旦的說保證台灣貨。如果真是純手工,現在台灣真正能編蒸籠剩下的也沒幾位了,人工一定...
(圖三:蒸籠放在十人份的電鍋中)我在幾年前購入的蒸籠是鋁製的,雖然瞭解鋁製產品對身體不好,但是一直找不到合適的蒸籠,就這麼拖了幾年的時間。
直到幾個月前,試著在網路購物中尋找蒸籠。我的目標很簡單:只要竹製手工蒸籠台灣製即可。比較了好久,考慮了大小、方便刷洗、保養及價錢等等,還是無法下決定。並非是羊太挑剔,而是我覺得販賣蒸籠的某些人沒說實話。譬如說:產地竹山的竹製蒸籠純手工,很大兩籠一蓋居然只要兩千多元,而且還信誓旦旦的說保證台灣貨。
如果真是純手工,現在台灣真正能編蒸籠剩下的也沒幾位了,人工一定很貴,光做兩籠一蓋也要幾天的時間。以我算工業工程分析時間的方法,知道這些成本大概多少,有這種手藝且能賺這麼少錢甚至賠錢的工人,最有可能是在越南或中國大陸。
並非在這些產地製造的東西不好,而是做生意本來就該老實清楚的說出來,但是為了同業競爭,說出了謊言,我是絕對不會助長這種風氣的,最後決定拒買。
直到九月下旬好友Anary來訪,她沒去過鹿港,我們當然就是再去一次囉。自從八卦隧道通車後,往鹿港的時間就更快速了,我們經常像「走灶腳」般的常往鹿港跑。
一如往昔我們沿著瑤林街的老街走,在前進的隊伍中,突然出現一團穿著和裝備都很專業的台北市某攝影團,男女老少都有,可能因為拿的是數位單眼相機,拿著相機連構圖都沒構猛拍,沿路上我們注意這團攝影團的行蹤和作為,煞是有趣!這樣絕對拍不出好照片的啦!與其如此匆忙攝影,還不如慢慢走慢慢看,覺得真的很好的景再拍。或許他們有太多行程要趕吧!
在走盡瑤林街後,攝影團連忙轉進另一個小巷,在一處住宅紛紛停下來了。我們不跟著湊熱鬧,慢慢地欣賞巷內的風景,聞著巷內的氣味。等到他們漸漸散去,走近住宅處,只剩下幾位女攝影學員蹲著等待鏡頭。哇!原來是鹿港鼎鼎大名陳錦煌先生的手工蒸籠啊!
在酷熱的午後,陳老先生打著赤膊,揮汗如雨的坐著製作手工蒸籠。看到這些攝影學員還熱情的招呼她們,問她們熱不熱?要不要吹電扇?
我先把相機交給Anary,想進門問如何訂製手工蒸籠。獅子連忙湊過來說:「既然都來到鹿港了,不如訂製一組手工蒸籠。」進門後,我先問陳老先生:「要如何訂製?」陳老先生連忙站起來,到另一個房間內拿了一組蒸籠出來,說這是台北人訂製的蒸籠兩籠一蓋,剛好可以放在十人份大同電鍋內...