【嘉義美食】布袋漁港巨無霸三層蚵嗲,爆漿狂洩的鮮蚵走山啦 ... | 布袋蚵嗲
只要回嘉義,總不忘到布袋漁港買漁貨吃好料,從小吃到大的雙燕蚵仔包,是惦記在心頭的老滋味,鮮蚵加蛋油炸的美味,憑藉著布袋、東石鮮蚵的產量與鮮度,布袋蚵仔包人氣強強滾。這次不吃蚵仔包,改吃布袋美食蚵嗲王,換換口感也轉換個口味。 蚵嗲王的老闆伯伯很可愛,看我在拍照馬上衝過來比讚。 沒有菜單,品項全在牆壁上,價格從40元起,除了炸物還有鮮蚵粥、鰻燒飯、湯類等,不吃鮮蚵的朋友也有其他餐點可以品嚐。 因為來用午餐非吃點心,所以點了鰻燒飯(NT.80)比較有飽足感,在小吃攤居然吃得到鰻魚飯,真的是很有趣,鰻魚非現烤,...
只要回嘉義,總不忘到布袋漁港買漁貨吃好料,從小吃到大的雙燕蚵仔包,
是惦記在心頭的老滋味,鮮蚵加蛋油炸的美味,憑藉著布袋、東石鮮蚵的產量與鮮度,
布袋蚵仔包人氣強強滾。
這次不吃蚵仔包,改吃布袋美食蚵嗲王,換換口感也轉換個口味。
蚵嗲王的老闆伯伯很可愛,看我在拍照馬上衝過來比讚。
沒有菜單,品項全在牆壁上,價格從40元起,除了炸物還有鮮蚵粥、鰻燒飯、湯類等,
不吃鮮蚵的朋友也有其他餐點可以品嚐。
因為來用午餐非吃點心,所以點了鰻燒飯(NT.80)比較有飽足感,
在小吃攤居然吃得到鰻魚飯,真的是很有趣,鰻魚非現烤,而是真空裝取出微波加熱。
鰻魚本身的肉質不錯,可惜淋的是酸辣醬,跟鰻魚還有米飯不是很相搭。
一串5顆的花枝丸(NT.50),炸的十分酥脆,丸子彈牙,可惜沒吃到花枝塊。
到東石、布袋就是要狂吃鮮蚵,不但便宜又新鮮!
川燙青蚵(NT.100)顆顆飽滿肥美,處理得很乾淨,沒有細碎的蚵殼,也沒有腥味,超新鮮。
若是能把泰式酸辣醬改成其他清爽的沾醬就更好了,酸辣醬太搶食材的風采。
看到頂級炸蝦(NT.50)一串只要一個銅板,就忍不住點了,一串大概有四隻蝦,
炸衣跟花枝丸是一樣的,酥脆的口感中藏著蝦肉的Q彈,蝦肉同樣新鮮,漁港旁的海鮮鮮度無庸置疑。
虱目魚丸湯(NT.50)光看就有5顆丸子,料多實在,聽說湯頭基底是味噌,偏鹹了點。
難得回嘉義一次,就一般蚵嗲(NT.40)跟全蚵三層蚵嗲都點來吃吃看,
炸衣的口感跟其他炸物都一樣,吃到後來其實有點沒變化有點膩。
酥脆如餅乾的外皮,藏著滿滿的鮮蚵和蔥花...