東港海灣的記憶 | 大鵬灣食堂青田街
闆娘一家人來至屏東東港,有關東港海灣的記憶,是藍天白雲大海。海風迎面吹拂,海浪拍打著岸邊,新鮮打撈的海鮮,就是回家的滋味。大鵬灣食堂在永康街後,這裡的氛圍總是讓我驚奇,很適合寧靜、憂鬱跟冥想。餐廳內有擺設畫展,都是關魚大海的創作。大鵬灣食堂是無菜單,最喜歡那種最後一刻才知道自己吃甚麼的感覺。訂位時若有不吃的,也記得一併跟餐廳說唷。開胃小點和綠水棧一樣,都是醃漬番茄+胡麻醬。食記:日式握壽司無菜單料理-綠水棧[1]大鵬灣的分量較多,醃漬的痕跡更少,胡麻醬偏台式口味,一樣很好吃。芋頭薄片搭配羅勒酪梨...
闆娘一家人來至屏東東港,有關東港海灣的記憶,是藍天白雲大海。海風迎面吹拂,海浪拍打著岸邊,新鮮打撈的海鮮,就是回家的滋味。
大鵬灣食堂在永康街後,這裡的氛圍總是讓我驚奇,很適合寧靜、憂鬱跟冥想。餐廳內有擺設畫展,都是關魚大海的創作。
大鵬灣食堂是無菜單,最喜歡那種最後一刻才知道自己吃甚麼的感覺。訂位時若有不吃的,也記得一併跟餐廳說唷。
開胃小點和綠水棧一樣,都是醃漬番茄+胡麻醬。食記:日式握壽司無菜單料理-綠水棧[1]
大鵬灣的分量較多,醃漬的痕跡更少,胡麻醬偏台式口味,一樣很好吃。
芋頭薄片搭配羅勒酪梨台版的洋芋片+塔塔醬,酪梨本身就是個很奇妙的食物,本身沒有太重的味道,搭配對的食材才能吃到他的好,但味道又稍縱即逝。芋頭+酪梨+蕃茄+羅勒,味道清爽互相搭配,要是給我一台電視跟一張沙發,我大概不自覺吃掉五盤。
uni海葡萄壽司卷夠新鮮才能吃到甜甜跟布丁一樣的uni
不知道大家有沒有經驗,許多餐廳會告知,蝦殼可以一起吃,但卻時常難以吞嚥,大鵬灣的炸蝦真的可以整隻吃!更特別的地方是蝦肉已被挑出做春捲,整隻蝦只剩下蝦殼,炸蝦殼的口感很像吃蝦餅,蝦殼本身的蝦味很濃郁,很難想像蝦殼那麼美味。
大鵬灣另一個厲害的地方是花,吃過很多花花草草,這裡的花真的很香,感覺很像電影香水裡面的紅髮女孩的香味,跟春捲一起吃真的很春天。
鮪魚生魚片這裡的醬油跟現磨芥末我很喜歡
上一次吃到難以忘懷的牛肉是美福的紅酒燉牛肉,終於吃到一樣好吃的牛肉好感動。牛肉的部位選的非常好,有肥有嫩筋又有肉,這樣的部位最適合拿來燉了 。
清爽的麻油小白菜根清爽的麻油小白菜根,沒有請教過廚師烹調方式,但應該是川燙後伴炒麻油,麻油非常香而不膩,冷冷的冬天超適合,簡單美味的食物。
炸魚+茶泡飯帥哥主廚親自上菜加入茶,有點太帥。
大鵬灣是台灣家常口味創新吃法,多樣淡菜料理+一道牛肉料理,這樣的比例是我以往很少嘗試的,吃完仍覺得很清爽。
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