關子嶺沖繩豆花店(香菇蛋) | 關子 嶺 沖繩 豆花 店
舒暢泡湯完,會想來顆溫泉蛋墊墊肚子,關仔嶺上的大小商家,都會放一只鍋賣著香噴噴的“溫泉蛋”?其實關子嶺這邊的作法:並不是用溫泉或溫泉水去煮的蛋,而是像茶葉蛋的煮法,因為添加當地產的香菇增味,所以正確來說應該是香菇蛋。關子嶺的香菇蛋價格多在10元左右,比起其他觀光地區,並不算貴;但這家大街上的『關子嶺沖繩豆花店(香菇蛋)』,賣到13塊,就是比別家貴上3塊…↓這家香菇蛋大有來頭,可是很多美食節目及蔡總統造訪過的店喔。↓關子嶺的香菇蛋源起:1914年日據時期,台灣總督佐久間左馬太訪查關子嶺,住在聽水廳(現今關子嶺大...
舒暢泡湯完,會想來顆溫泉蛋墊墊肚子,
關仔嶺上的大小商家,都會放一只鍋賣著香噴噴的“溫泉蛋”?
其實關子嶺這邊的作法:並不是用溫泉或溫泉水去煮的蛋,
而是像茶葉蛋的煮法,因為添加當地產的香菇增味,
所以正確來說應該是香菇蛋。
關子嶺的香菇蛋價格多在10元左右,
比起其他觀光地區,並不算貴;
但這家大街上的『關子嶺沖繩豆花店(香菇蛋)』,
賣到13塊,就是比別家貴上3塊…
↓這家香菇蛋大有來頭,
可是很多美食節目及蔡總統造訪過的店喔。
↓關子嶺的香菇蛋源起:
1914年日據時期,台灣總督佐久間左馬太訪查關子嶺,
住在聽水廳(現今關子嶺大旅舍旁)。
~
當地居民歡迎這位大人物,但因物資缺乏的年代,
採用當地特產的香菇、土雞蛋、玉米鬚、紅甘蔗,
加上中藥配方,並以山泉水冷縮效應,
讓蛋口感香Q、微甜微甘,獲得佐久總督吃了很驚豔!
~
1933年日本皇族伏見宮親王賜扁匾
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