【新宜蘭味】彬艷私廚‧無菜單料理‧試營運嚐鮮趣 | 彬 艷 私廚 價位
餐飲市場近期吹起私廚風,無論是隱身於巷弄中的民宅、或是街邊店面的特色裝潢,明確的風格態度與絕妙料理皆是引人上門預約的關鍵,即使擁有特殊規定、或得等候數月也甘願今天就要介紹由年輕老闆,結餐桌美學與豐盛料理為題,創造舒適氛圍的美味饗宴,令人驚艷餐廳是由居家私宅改造全新風貌,如今轉身變為創意料理‧彬艷私廚彬艷私廚讓賓客為之驚艷的不只料理讚,還有很多取景亮點,單單日式庭院就會成為最新的打卡景點了一進門就看見古時候衙門裡高掛的匾額【明鏡高懸】,還有別有風味的一對古宅柱子有間別致的八角房插著美麗的花藝,...
餐飲市場近期吹起私廚風,無論是隱身於巷弄中的民宅、或是街邊店面的特色裝潢,
明確的風格態度與絕妙料理皆是引人上門預約的關鍵,即使擁有特殊規定、或得等候數月也甘願
今天就要介紹由年輕老闆,結餐桌美學與豐盛料理為題,創造舒適氛圍的美味饗宴,令人驚艷
餐廳是由居家私宅改造全新風貌,如今轉身變為創意料理‧彬艷私廚
彬艷私廚讓賓客為之驚艷的不只料理讚,還有很多取景亮點,單單日式庭院就會成為最新的打卡景點了
一進門就看見古時候衙門裡高掛的匾額【明鏡高懸】,還有別有風味的一對古宅柱子
有間別致的八角房插著美麗的花藝,小王子情有獨鐘那盆花特愛待在哪裡的
這個古人的化妝台,有和艾瑪一樣追清宮劇的人,應該不陌生吧~
運用巧思把原本放水盆的位置,改放上古色古香的盆養小魚
讓小王子在等待菜品上桌前的同時,有個地方溜小孩
房內還有許多年代感十足的擺設,很值得你親自來探索哦~
艾瑪此次是坐靠近落地窗的位置,直接就可以觀賞到庭院美景,除了四人座也是有情人雅座
終於上菜囉~~
即然是無菜單料理,所以,艾瑪也只能大致上依我當天吃到的佳餚來介紹嚕~
第一道生魚片,貼心提醒,如有不吃生魚片的人,訂位前請提早告知哦
店家會貼心的幫您換品,但今天沒有遇到換品的,所以就當神秘佳餚吧
第二道是一整顆的鮑魚,運用類似分子料理的方式呈現,又搭配宜蘭蜜餞,鮮味十足
第三道是鱈魚,比較特別的是像黑炭的配菜,其實是香軟的烤地瓜,請大膽的吃下去吧
第四道焗烤大明蝦
第五道是以石榴為相的創意料理,裏頭包著很多料,搭配些許的芡汁,很特別
第六道鰻魚飯,這個鰻魚飯甜甜的醬汁,搭配特選米飯…直接被小王子整盤咳光光了