謝記鴨賞 | 五結鴨賞
宜蘭有三寶,鴨賞、金棗、三星蔥,這也是靜香拜訪宜蘭必買的好味道前陣子收到來自五結鄉的"謝記鴨賞",不僅可以直接享用,也能簡單料理入菜以正統土番鴨搭配獨家香料,並在炭火上覆蓋甘蔗醃燻而成,甘甜味更加分快來看看靜香怎麼簡單又快速變出六道料理,連懶人或零廚藝的朋友也能輕鬆上手櫻桃鴨鴨賞肉$150這款鴨賞特別挑選宜蘭最知名的櫻桃鴨製成,以真空包裝保存,鮮度風味不流失開封後直接就可以享用,但加熱之後別有一番風味,各有特色鴨賞肉保留厚度的片狀口感特別有嚼勁,帶皮的部分口感Q韌,特別適合愛咀嚼的人品嚐調味非常夠...
宜蘭有三寶,鴨賞、金棗、三星蔥,這也是靜香拜訪宜蘭必買的好味道
前陣子收到來自五結鄉的"謝記鴨賞",不僅可以直接享用,也能簡單料理入菜
以正統土番鴨搭配獨家香料,並在炭火上覆蓋甘蔗醃燻而成,甘甜味更加分
快來看看靜香怎麼簡單又快速變出六道料理,連懶人或零廚藝的朋友也能輕鬆上手
櫻桃鴨鴨賞肉 $150
這款鴨賞特別挑選宜蘭最知名的櫻桃鴨製成,以真空包裝保存,鮮度風味不流失
開封後直接就可以享用,但加熱之後別有一番風味,各有特色
鴨賞肉保留厚度的片狀口感特別有嚼勁,帶皮的部分口感Q韌,特別適合愛咀嚼的人品嚐
調味非常夠味每一口都超香,入口微偏鹹超下飯
鴨肉都滿瘦的,不會有太多脂肪的部分,吃起來還滿順口
櫻桃鴨鴨排 $180
鴨肉單吃就帶有濃濃辛香料的味道,其中黑胡椒的味道最明顯
這款跟櫻桃鴨鴨賞肉一樣都不會太多脂肪,不管單吃還是入菜都超對味
粉嫩的鴨肉挺濕潤,入口雖然微偏鹹,但是真的超涮嘴
傳統鴨賞肉 (鴨賞包) $120
傳統鴨賞肉的調味和櫻桃鴨差不多,但傳統鴨賞的肉質較沒那麼細緻,甜度也略遜一籌
雖然味道也是很棒很夠味,但擺在櫻桃鴨後面享用就覺得還是櫻桃鴨的更美味
這款用來料理我覺得超適合,因為比櫻桃鴨的多了些油脂,完全不需要加油就能拌炒
鴨肉捲 $250
鴨肉捲超方便也超特別,除了原味這款還有包裹金棗的看起來也很好吃
外層是烤到上色的鴨皮,裡面則是粉色細緻的鴨肉,超長一條想吃多少切多少
可以依照自己的喜好切厚度,想怎麼料理都能輕鬆變化
鴨肉捲口感相當細緻,而且保留豐富肉汁,咬下還挺juicy
鹹度比其他三款低一些,包裝上說加熱過後味道會更棒,我是覺得都不錯