[問題] 鐵觀音的問題 | 有記名茶ptt
作者norabbc(累到快被鬼拖走...)看板Tea標題[問題]鐵觀音的問題時間ThuOct1522:01:552015前幾天到了大稻埕的百年名店,買了他們的正欉鐵觀音,2兩裝220元,好像是店裡等級比較低的鐵觀音,但是只有這個有小包裝。因為對鐵觀音不熟悉也很少有機會品嚐,但最近看了烏龍茶的世界這本書,很好奇所謂的觀音韻,剛剛興沖沖的泡來喝了。咦??熟果香呢?蜜香?花香呢?為什麼我沒感覺到所謂的觀音韻啊?只有比較重的培火的氣味感,看了店家給的DM,寫到是輕發酵,重培火,源自福建安溪《不是台灣的嗎?》是否因為這樣,不像傳統重發酵重培...
作者norabbc (累到快被鬼拖走...)
看板Tea
標題[問題] 鐵觀音的問題
時間Thu Oct 15 22:01:55 2015
前幾天到了大稻埕的百年名店, 買了他們的正欉鐵觀音, 2兩裝220元, 好像是店裡等級比較低的鐵觀音, 但是只有這個有小包裝。 因為對鐵觀音不熟悉也很少有機會品嚐, 但最近看了烏龍茶的世界這本書, 很好奇所謂的觀音韻, 剛剛興沖沖的泡來喝了。 咦?? 熟果香呢? 蜜香?花香呢? 為什麼我沒感覺到所謂的觀音韻啊? 只有比較重的培火的氣味感, 看了店家給的DM, 寫到是輕發酵,重培火, 源自福建安溪《不是台灣的嗎?》 是否因為這樣,不像傳統重發酵重培火, 所以觀音韻不明顯, 還是因為我買的是店裡比較低價的茶? 或是沖泡方式的問題? 90度,60秒。投葉較少約茶壺1/5 到底觀音韻是什麼感覺呢??? 我真的很好奇啊~>_※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.171.153 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1444917717.A.6F9.html[1] ※ 編輯: norabbc (42.72.171.153), 10/15/2015 22:02:51推 isco: 烏龍茶種,鐵觀音製法。 有記名茶。10/15 22:37
可是他寫正欉,我還有特別問店員確認過。 茶葉不太舒展《大約泡了五泡》,有點碎碎的,也看不出來。推 takenzo: 建議可以去試試張協興或貓空的金龍茶園10/15 22:44
下次去試看看,張協興版上真的好多人推。→ elpam: 觀音韻真是值得慢慢探討的答案啊 xD~10/15 23:01
推 elpam: 鐵觀音製法=> 木鐵式烘焙而以。真的制法擦不上邊10/15 23:09
真的很想知道舔梨子心的感覺,還有熟芒果味是什麼滋味,真的太抽象。 製法是說重發酵這塊嗎?台灣原本的鐵觀音做法好像漸漸減少了。→ yayaha: 我有喝怪朋友從大陸帶回來的一級濃香鐵觀音10/15 23:19
→ yayaha: 味道只有濃濃的燻木香氣,還不會回甘10/15 23:...
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
有記名茶茶具 有記名茶老闆 有記名茶網購 台北茶行ptt 有記名茶門市 有記名茶導覽 teahome ptt 有記名茶 評價 茶 網站 有記茶行 導 覽 有記名茶 導 覽 有記名茶網購 有記名茶wangtea 有記名茶茶具 有記名茶 價格 差異excel Mad World 蘇澳美食 小吃 迪士尼餐飲禮券 石牌自助餐 荷蘭 國土 梁武帝佛教 蒸籠宴價格 康橋覺民館宵夜時間 apcs題目
本站住宿推薦 20%OFF 訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷
Re: [問題] 大台北板友推薦的茶行或買茶處 | 有記名茶ptt
(以下推薦的店家都有網頁,直接google店名就可找到,內文就不附網址了) ... 到有板友推薦,一試成主顧「有記名茶」:推薦文山包種茶(也買過高山茶, ... Read More
Re: [閒聊] 迪化街附近的有記名茶... | 有記名茶ptt
Re:[閒聊]迪化街附近的有記名茶...@tea,共有0則留言,0人參與討論,0推0噓0→, 茶樹死的差不多了因為都沒人澆水這屆茶商公會理事長家門口還剩下幾株. Read More
Re: [閒聊] 迪化街附近的有記名茶... | 有記名茶ptt
茶樹死的差不多了因為都沒人澆水這屆茶商公會理事長家門口還剩下幾株-- 今天,是相約見面 ... 標題Re: [閒聊] 迪化街附近的有記名茶. ... 有沒有好好睡? ... 心也下了場大雨 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 61.229.104.94. Read More
[問題] 鐵觀音的問題 | 有記名茶ptt
因為對鐵觀音不熟悉也很少有機會品嚐, 但最近看了烏龍茶的世界這本書, 很好奇所謂的觀音韻, ... 我真的很好奇啊~>_<~ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.171.153 ... 有記名茶。10/15 22:37. Read More
[廣宣]《識茶趣 有記名茶》 0627(三) | 有記名茶ptt
《識茶趣/ 有記名茶》 06/27(三) 17:30-18:30 有記茶行傳承五代的百年茶韻,揉合時尚人文,透過走訪茶行了解茶的知識和歷史,體驗茶特色,感受茶的 ... Read More
[心得] 文山包種茶<萬花茶>有記名茶傳藝門市 | 有記名茶ptt
標題[心得] 文山包種茶<萬花茶>有記名茶傳藝門市 ... 日旅遊最令人覺得暢快的地方除了風景優美之外讓人印象深刻是傳藝中心的好茶- 萬花茶 ... 也許一杯好茶能讓人靜心就是這樣簡單不過的原因了-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[閒聊] 迪化街附近的有記名茶... | 有記名茶ptt
標題[閒聊] 迪化街附近的有記名茶... 時間Fri Jan 28 ... 有時候不小心迷路其實也不錯~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 218.169.95.168. Read More
《識茶趣 有記名茶》 0627(三) | 有記名茶ptt
《識茶趣/ 有記名茶》 06/27(三) 17:30-18:30 有記茶行傳承五代的百年茶韻,揉合時尚人文,透過走訪茶行了解茶的知識和歷史,體驗茶特色,感受茶 ... Read More
【問題】 鐵觀音的問題 | 有記名茶ptt
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.171.153 ※ 文章網址: ... 有記名茶。10/15 22:37 ... 大陸茶好像真的都很有特色,光描述就讓人很好奇。 Read More
有記名茶Wang Tea | 有記名茶ptt
台北大稻埕專業百年老茶廠,時尚人文百年茶韻。因為傳承所以創新。茶初學者與行家的殿堂。Want Tea? Wang Tea. The First And Final Tea Choice. Read More
訂房住宿優惠推薦
17%OFF➚
17%OFF➚
17%OFF➚
17%OFF➚
保證靠窗通風!萬利皇宮西門町旺區捷運站前 8-13 人
Wanli Palace 8-13 persons *Reputation*Guaranteed by the window & air circulation !⭐⭐⭐⭐
5 評價
滿意程度 7.0
17%OFF➚
17%OFF➚