老農莊牛肉乾@ 金門,我們這樣玩! :: 痞客邦 | 金門老農莊牛肉乾
地點:891金門縣金湖鎮新市里國順街20號 官網:http://www.koc-kinmen.com.tw/[1] 牛肉乾在不知不覺中也變成了金門的名產之一,因為金門的觀光產業帶來了無限的商機,但是因為市面上有許多人在製作牛肉乾,都沒有一定的品質,買肉乾就像在賭博一樣,在牛肉乾進入嘴巴之前我們都不知道它是怎樣的滋味,或許好運就可以吃到細嫩有嚼勁的牛肉乾,但如果運氣不好當牛肉乾一進到嘴巴,絕對不會讓那牛肉乾多待在你的口腔兩秒,讓觀光客不知該如何選擇,為了讓消費者吃的安心健康,所以就會有人願意投資這個牛肉乾市場,幫金門的牛肉乾...
地點:891金門縣金湖鎮新市里國順街20號 官網:http://www.koc-kinmen.com.tw/[1]
牛肉乾在不知不覺中也變成了金門的名產之一,因為金門的觀光產業帶來了無限的商機,但是因為市面上有許多人在製作牛肉乾,都沒有一定的品質,買肉乾就像在賭博一樣,在牛肉乾進入嘴巴之前我們都不知道它是怎樣的滋味,或許好運就可以吃到細嫩有嚼勁的牛肉乾,但如果運氣不好當牛肉乾一進到嘴巴,絕對不會讓那牛肉乾多待在你的口腔兩秒,讓觀光客不知該如何選擇,為了讓消費者吃的安心健康,所以就會有人願意投資這個牛肉乾市場,幫金門的牛肉乾建立起好的口碑。
在金門說起牛肉乾,就會想到高坑、良金等等較有名的品牌,可能只有少數人有聽過老農莊,它是一個新崛起的好味道,目前在這個品牌沒有專門的門市,但是在很多店家裡都有賣,例如:天王貢糖、聖祖貢糖、金瑞成貢糖(烈嶼)、機場、港口等地,這個新崛起的老農莊不怕和多年的老牌比較,反而希望消費者可以多多嘗試比較,為什麼會有如此的想法?就是對自己產品的自信及品質保證,那麼老農莊背後究竟是有什麼特別的地方可以讓它這麼迅速的崛起?
老農莊不只是個人的事業,反而是有一群跟牛肉乾不相干的人創立的,投資的人是由威利保全退休的一群好朋友,目前管理的人是董瑞倫先生,老農莊牛肉乾創立到現 在只有短短兩年的時間,但銷售量已經是金門排名第三位,不斷在進步當中,因為現在沒有自己的門市,所以董先生預計在過不久也即將建立自己的門市,老農莊研 發出起司口味的牛肉乾,這個特別的牛肉乾也是只有他們有,目前銷售還是以原味及辣味為主,也有推出攜帶方便的角包,這個角包也是「無心插柳,柳成蔭」這項 產品竟然受到年輕人的喜愛。
在發展過程中董先生一直堅持品質,重點包含傳承台灣老一輩的技術、牛肉經過嚴格篩選、製作過程嚴謹、工廠整潔乾淨、無菌包裝,這些都是讓牛肉乾保有好品質的必要條件,因為牛肉乾的肉源來自牛的臀部和大腿肉,100斤的牛肉只能製造出42斤的牛肉乾,所以說原料跟產品的比例差很多,所以說一包的利潤也不會很高,大約只有12~13...