【烘焙食譜】綠豆椪綠豆凸做法~Q心麻糬搭配綿密冰心綠豆蓉 ... | 綠豆椪 食譜
文章很長,先看目錄吧Toggle[1]【奶香麻糬綠豆椪】每到中秋節,家裡總有吃不完的月餅或是鳳梨酥[2],而每次都有種可以吃到明年中秋的概念月餅當中,最吸引我的就是綠豆椪(綠豆凸)了!!近幾年又有了冰心綠豆糕這種新吃法(其實就是綠豆蓉餡冷凍吃)害得小妃我每次到了中秋節就是肉肉來伺候,渾身都長肉….. 綠豆椪熱量也是蠻驚人的啊….家裡中秋月餅禮盒[3]就已經堆成山了,我還到處搜尋綠豆椪做法及食譜~~小妃我靠讚為生!!每篇文章都是很用心的產出~麻煩各位順手給我個讚好嗎?非常感謝唷~!! 因為家裡的成員們要求實在有夠多><每個都...
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Toggle[1]【奶香麻糬綠豆椪】每到中秋節,家裡總有吃不完的月餅或是鳳梨酥[2],而每次都有種可以吃到明年中秋的概念
月餅當中,最吸引我的就是綠豆椪(綠豆凸)了!!
近幾年又有了冰心綠豆糕這種新吃法(其實就是綠豆蓉餡冷凍吃)
害得小妃我每次到了中秋節就是肉肉來伺候,渾身都長肉….. 綠豆椪熱量也是蠻驚人的啊….
家裡中秋月餅禮盒[3]就已經堆成山了,我還到處搜尋綠豆椪做法及食譜~~
小妃我靠讚為生!!每篇文章都是很用心的產出~
麻煩各位順手給我個讚好嗎?非常感謝唷~!!
因為家裡的成員們要求實在有夠多><
每個都像天子太后一樣,得想盡辦法滿足~~
只好自己動手做這全客製版的綠豆椪(綠豆凸)囉
以下就來跟大家分享這款Q心麻糬搭配綿密冰心綠豆餡做出來「奶香Q心綠豆椪」的作法吧
其實除了中秋節外,春節、農曆新年也是很可怕,也是禮盒滿街跑,農曆年節也快到了
大家也可以用這款當作年節禮盒的點心唷~
【本食譜Level】整體成功率★★★★☆製作耗時率★★★★☆身材走針度★★☆☆☆食材燒錢度★★★☆☆
【食材】(本配方可作約12個)
<綠豆蓉餡>
1.綠豆仁 300克
2.鮮奶油 100克
3.牛奶 200克
4.細砂糖 70克
5.奶油 50克
6.粿加蕉 12顆
<油皮>
1.中筋麵粉 160克
2.細砂糖 20克
3.奶油 60克
4.冷水 90克
<油酥>
1.低筋麵粉 160克
2.奶油 80克
【烤溫】上下火170度烤10分鐘後,再以上下火150度烤15分鐘
【前置作業】1.低筋麵粉過篩
2.奶油靜至室溫軟化
【文字簡述作法】(懶得看圖解的人...