炸豆皮超NG！營養師揭「丸亀製麵」爆卡排名烏龍麵這樣吃 ... | 丸龜製麵份量

▲營養師教大家如何挑選烏龍麵，才能吃得營養又沒負擔。（圖／翻攝自Youtube）記者趙家玉／綜合報導烏龍麵控一定不能錯過來自日本的「丸亀製麵」，不僅使用麵粉跟水全手工製作，也無額外加入添加物，但如果點錯，熱量也會爆表。好味營養師品瑄[1]分享，從餐點到配料如何挑選才能避開地雷，並教大家3個吃烏龍麵的重點，讓大家輕鬆享用沒負擔。品瑄表示，丸亀中碗的份量有250克的麵，熱量有290大卡，對於一般人吃一餐的澱粉量來說非常剛好，加上料理方式清淡，不額外添加偏油的食材，整體搭配下來，最邪惡的配料熱量也才500多大卡。[廣告...

▲營養師教大家如何挑選烏龍麵，才能吃得營養又沒負擔。（圖／翻攝自Youtube）

記者趙家玉／綜合報導

烏龍麵控一定不能錯過來自日本的「丸亀製麵」，不僅使用麵粉跟水全手工製作，也無額外加入添加物，但如果點錯，熱量也會爆表。好味營養師品瑄[1]分享，從餐點到配料如何挑選才能避開地雷，並教大家3個吃烏龍麵的重點，讓大家輕鬆享用沒負擔。

品瑄表示，丸亀中碗的份量有250克的麵，熱量有290大卡，對於一般人吃一餐的澱粉量來說非常剛好，加上料理方式清淡，不額外添加偏油的食材，整體搭配下來，最邪惡的配料熱量也才500多大卡。

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一、烏龍麵不推薦區1.香辣豚骨烏龍麵（531大卡） 因為加了一球辣球，基本上浮在表面上的辣，是屬於油脂做基底，導致熱量偏高。整碗麵並未達到女生一餐的熱量攝取（600大卡上下），建議可以選擇原味豚骨烏龍麵，熱量只有463大卡。

2.豆皮烏龍麵（463大卡） 看似很健康的豆製品，卻暗藏很多熱量，尤其是日式豆皮，必須先經過油炸，再浸入特調的甜醬油裡料理滷過一下，小小一塊豆皮就有155大卡。

3.明太蛋拌烏龍麵（399大卡） 問題出在明太子，鹹鹹香香的口感是因為它屬於醃漬類的食物，所以高鈉、偏鹹，有加醬汁調味，且缺乏蛋白質，建議選擇牛肉蛋拌烏龍麵比較好。

二、烏龍麵推薦區

1.牛肉蛋拌烏龍麵（513大卡） 蛋白質有20克，是所有品項中最高的，除了有牛肉以外，還有雞蛋，很適合作為一餐的主餐，有足夠的飽足感；再加上烏龍麵本身不易吸附醬汁，所以吃乾麵可以選擇吃烏龍麵。

2.柚香豬肉烏龍麵（490大卡） 有分冷熱款，差異在於湯量的多寡，冷麵有80克的湯，熱麵有250克的湯，建議大家不要把湯喝完，有淺嚐到味道就好。優點在於有豐富蔬菜量，甚至比時蔬豬肉烏龍麵的量還多，很適合作為一餐的蔬菜補充。

3.時蔬...