[食記 | 豐濱原住民餐廳
創意無菜單料理,堂堂展開。 曾經,看過陶甕百合春天的介紹,是嚴長壽極力推薦,由號稱花蓮食神的阿美族主廚陳耀忠每日下海捕捉新鮮海產,搭配東海岸在地野菜所創造出的美味原住民風味料理。 在2018年春,蔡總統來訪花蓮時,也專程來此用餐,可見名氣之大。 因為食材的不固定,所以是無菜單料理,希望饕客們能品嘗在地的鮮味與美好。 先說用餐後結論,在網上看過一篇評論,五星級的價位,小吃店的水準,雖然不至於,但我們當天感受不到有溫度的服務。 下雨的冬季,天黑得總是特別早,陶甕百合春天所在的靜浦部落幾乎黑漆漆一片...
創意無菜單料理,堂堂展開。
曾經,看過陶甕百合春天的介紹,是嚴長壽極力推薦,由號稱花蓮食神的阿美族主廚陳耀忠每日下海捕捉新鮮海產,搭配東海岸在地野菜所創造出的美味原住民風味料理。
在2018年春,蔡總統來訪花蓮時,也專程來此用餐,可見名氣之大。
因為食材的不固定,所以是無菜單料理,希望饕客們能品嘗在地的鮮味與美好。
先說用餐後結論,在網上看過一篇評論,五星級的價位,小吃店的水準,雖然不至於,但我們當天感受不到有溫度的服務。
下雨的冬季,天黑得總是特別早,陶甕百合春天所在的靜浦部落幾乎黑漆漆一片,依預約好的時間(店家建議大家先預約)開到餐廳前,隱約中看到餐廳前方有空地,打算開進去但卻撞上顏色漆黑,僅有20餘公分高的阻隔鐵塊。
冒著大雨檢查車況後,暫時先停路邊,詢問這間是否餐廳,結論是店家後續才慢悠悠的打開車道旁的輔助燈光,明知道有預約客人不開燈我們只能流淚啊!打燈後鬼才會撞上黑色的阻隔鐵塊,想想,放個反光版我們也不會撞上啊!
走進餐廳,櫃台旁堆積大量的貝殼與漂流木,很有海岸風情。
一樓有張長木桌,白牆裝飾著簡單的飛魚壁畫。
當天,僅有我們一組客人,相對的,也只看到一位服務生大姊與一位廚師,但不是該位廚神,兩人從用餐開始到結束都板著一張臉,我們印象中沒欠錢啊!
陶甕百合春天是以老闆與兩個女兒三人的阿美族名字來命名,陶甕(Atomo)和百合(Arigfowang)是老闆兩個女兒的名字,是出生時看到的物品,而春天(Canglah)則是老闆的名字。
座位安排在二樓,木桌藤椅圍繞著天井,味道是夠了,但溫度不夠。
海邊的夕陽景致加上懸吊的木製工藝品,有種原住民的粗曠。
從天井往下看,小小的世界。
極簡風,加上原住民圖騰感,帶著反璞歸真的設計。
價位部分,統一價格800大洋,原本應該是無菜單料理...