豐原廟東小吃攻略.爆胃也要吃到底 | 廟東美食
![豐原廟東小吃攻略.爆胃也要吃到底](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
說到廟東小吃街,光聽名字就懷念到令人流口水,每次都嫌自己胃口不夠大,嘴吃這家,眼卻看別家以致於每次都留點遺憾,期待下次再來彌補所以每次上大雪山、谷關或后豐一帶,都一定會繞進來吃一吃這裡的攤家多是隨著慈濟宮的廟會活動而成長的老字號,口碑愈作愈響,生意也越來越好只要說到豐原的特色小吃美食節目就一定不會放過裡面最人氣的幾家,且跟著我一起來爆胃一下吧一踏進慈濟宮旁的小吃街,各式琳瑯滿目、香味四溢的美食就在你的眼前,讓人目不暇給 右側小店前懸掛三個像鼓一般的圓燈,紅通通的「蚵仔煎」,正是廟東有名的排...
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說到廟東小吃街,光聽名字就懷念到令人流口水,每次都嫌自己胃口不夠大,嘴吃這家,眼卻看別家 以致於每次都留點遺憾,期待下次再來彌補 所以每次上大雪山、谷關或后豐一帶,都一定會繞進來吃一吃這裡的攤家多是隨著慈濟宮的廟會活動而成長的老字號,口碑愈作愈響,生意也越來越好只要說到豐原的特色小吃 美食節目就一定不會放過裡面最人氣的幾家,且跟著我一起來爆胃一下吧
一踏進慈濟宮旁的小吃街,各式琳瑯滿目、香味四溢的美食就在你的眼前,讓人目不暇給 右側小店前懸掛三個像鼓一般的圓燈,紅通通的「蚵仔煎」,正是廟東有名的排隊店「洪記蚵仔煎」 不過為了不想擠在人潮裡排隊 所以這幾回來廟東都是挑平日的午後 那就可以一路暢食無阻了說實在的這家的蚵仔還好,作法也普通,但為什麼還是會讓你感到很特別呢是因為他的蛋皮煎得酥脆,連裡頭的豆芽和空心菜也像快炒過一般,十分爽口 醬料決勝負,在地人都吃這家,蚵仔煎淋上特調紅棕色沾醬,上頭還撒花生粉也許北部人吃不慣廟東這種花生粉醬汁,但各人覺得這才有特色而且越吃越合胃口還有用大量爽脆的空心菜也是一絕 有空來這家吃一盤,是不會後悔的蚵仔煎既然讚,當然不能錯過蚵仔湯(這邊都叫做蚵仔鏈),沾粉下鍋過水,鎖住蚵仔的鮮美,口感更滑 說到蚵仔鏈,洪記斜對面還有一家「正兆蚵仔煎」,同樣是30年以上的重量級老店 不只蚵仔肥大、湯頭甜美,用九層塔去壓住腥味順便提香 真的是好澄澈又清香呢,保證喝到碗底朝天呢 這一條街的蚵仔料理很盛行,在正兆蚵仔煎隔壁也有一攤的蚵仔麵線和臭豆腐也都還不賴,不至於被扣分 再來如果看到這家「正老牌」的招牌的話,你就可以不用猶豫的走進去這家「正老牌豐原肉丸」,先蒸再炸,香Q有嚼勁,是流傳半世紀的好味道 在來米加太白粉、番薯粉等調製外皮,筍乾瘦肉內餡,肉餡不多,但外皮和沾醬都不錯 其醬料尤其獨到,白色米醬粉紅味噌醬,清爽不膩大骨湯裝在茶壺內,供饕客們隨意添用,利用碗中剩餘的肉湯和醬汁,綜合成鮮美濃郁的肉湯 而就在清水排骨麵隔壁,有一間十分特殊的「黑色四神湯」也是一間很有名的老店 這種不像四神湯的四神湯,沒有薏仁,整碗湯是用中藥包浸煮清清如茶的深色湯汁中,充滿了中藥的甘美 就像日本人吃湯麵一樣 靈魂是湯底而非配料點了一碗綜合四...
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