【台北中山 國賓大飯店粵菜廳】老字號餐廳玩新意港點魔術師的 ... | 國賓粵菜廳幾樓
最近家裡又開始訂閱今週刊(之前停止訂閱因為累積太多了都看不完,一本還沒看完接著又來第二本,週刊嘛~)一本週刊裡有很多不同主題,財經新聞、國際趨勢、社會現象...等等都不是我愛看的,哈哈哈哈,但我強迫自己閱讀,太生硬看不懂的就跳過,有些則是越看越有興趣,還可以藉機和爸爸討論吸取一些商業人士的觀點但我最愛看的還是週刊最後幾頁刊登的輕鬆話題-美食主題!有一集主題講的是港點循著雜誌上介紹北中南四家粵菜茶樓,來到台北國賓飯店二樓的粵菜廳最近延攬來自香港賽馬會的主廚-鍾貴照做為點心總廚,被稱為港點魔術師的他,...
最近家裡又開始訂閱今週刊(之前停止訂閱因為累積太多了都看不完,一本還沒看完接著又來第二本,週刊嘛~)一本週刊裡有很多不同主題,財經新聞、國際趨勢、社會現象...等等都不是我愛看的,哈哈哈哈,但我強迫自己閱讀,太生硬看不懂的就跳過,有些則是越看越有興趣,還可以藉機和爸爸討論吸取一些商業人士的觀點但我最愛看的還是週刊最後幾頁刊登的輕鬆話題-美食主題!有一集主題講的是港點循著雜誌上介紹北中南四家粵菜茶樓,來到台北國賓飯店二樓的粵菜廳最近延攬來自香港賽馬會的主廚-鍾貴照做為點心總廚,被稱為港點魔術師的他,入行已有40年帶來八道獨門創意港點,為老字號的餐廳帶來亮眼的新意
粵菜廳中午才有港式小點,以及$1200的個人套餐晚上則是大菜居多,個人套餐有$1800和$2600兩種,素食套餐則是$1600菜單內容可上國賓飯店粵菜廳官網[1]看
上個月來訪兩次,中午晚上各一次,試試不同的菜不論是小點或是料理,我都給予粵菜廳很高的評價算是繼喜來登的辰園之後,我吃過的粵菜中數一數二好吃的吧
蔬菜金腿燒餅 $180
這是我最愛的一道小點綠色的燒餅皮是韭菜原汁揉入麵粉上色製成,鋪上金華火腿和蔥的餡料麵皮堆疊層次分明,經過高溫烘烤後變得外皮酥脆、蓬鬆餡軟熱騰騰的入口酥鬆鹹香,太好吃了!
香蒜蒸軟絲 $180
軟絲是有點脆口的彈牙口感,一吃就知道時才是很新鮮的淋上蒜泥和辣椒的調味,酸酸辣辣很是開胃令我驚訝的是連下方的冬粉都有點脆脆的!
荔芋天鵝酥 $240
大甲芋頭混合蝦肉、豬肉及鵝肉做成內餡,再炸出蓬鬆酥脆的外型綿密的芋頭加上肉塊,口感上很有層次,味道鹹香濃郁非常好吃天鵝脖子是餅乾做的,沒有味道所以我會建議大家點一般的蜂巢炸芋餃就好我沒吃過但應該是差不多的東西,但三個只要$140天鵝完全就是噱頭啊XD
XO醬海鮮炒飯 $420
炒飯炒得粒粒分明、鹹香夠味,盤底卻不見油光口味重但不油膩
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