品粵小館(高雄)巷弄裡的主廚功夫菜 | 高雄粵菜
2018.08.31 品粵小館位在左營博愛三路星巴克及捷運R15生態園區站附近的巷弄內,提供價格平實的廣東菜料理,主廚曾任職高雄五星飯店20幾年,多道獨家特製的功夫菜受到饕客們喜愛,像是滋味豐富有層次的功夫虎掌煲、大漠風砂雞都很不錯。虎麗最喜歡鮮香味美的爆卵霸王蟹,可以選擇清蒸或是客製口味,滿滿蟹肉和蟹黃完全滿足海鮮控味蕾,愛吃蟹的一定要試試!品粵小館每一道料理都有獨特風味,並且堅持不加味精,皆是使用自製醬料調配烹煮,可以嚐到最自然鮮美的好滋味。家庭式溫馨的用餐氛圍讓人很放鬆,...
2018.08.31品粵小館 位在左營博愛三路星巴克及捷運R15生態園區站附近的巷弄內,提供價格平實的廣東菜料理,主廚曾任職高雄五星飯店20幾年,多道獨家特製的功夫菜受到饕客們喜愛,像是滋味豐富有層次的功夫虎掌煲、大漠風砂雞都很不錯。虎麗最喜歡鮮香味美的爆卵霸王蟹,可以選擇清蒸或是客製口味,滿滿蟹肉和蟹黃完全滿足海鮮控味蕾,愛吃蟹的一定要試試!品粵小館每一道料理都有獨特風味,並且堅持不加味精,皆是使用自製醬料調配烹煮,可以嚐到最自然鮮美的好滋味。家庭式溫馨的用餐氛圍讓人很放鬆,一二樓有設置大圓桌,很適合家庭、商務聚餐或朋友聚會,團體客可以預訂包場,也能告知預算及需求客製化餐點~(假日用餐容易客滿,一定要預約哦!)
▲爆卵霸王蟹 清蒸 時價 / 客製口味 時價
這道大隻霸王蟹滿足海鮮控的味蕾,有新鮮美味的蟹肉,還能嚐到香醇蟹黃。喜歡自然鮮味可以選擇清蒸料理,虎麗當天想吃點不同風味的霸王蟹,請主廚特製了蒜蓉口味,搭配冬粉吃起來很有飽足感!
▲主廚嚴選份量十足的霸王蟹烹煮,掌握火侯和調味比例,撒上蔥花增添香氣,搭配蟹肉品嚐更有層次。
▲滿滿蟹黃滋味鮮香帶點鹹度,每一口都充滿蒜蓉醬汁的獨特風味。
▲吸滿蒜蓉醬汁和蟹肉鮮美滋味的冬粉特別好吃,口感Q彈好咀嚼,配著蟹肉享用最滿足!
▲大漠風砂雞 大份 NT$360 / 小份 NT$180
喜歡功夫菜可以試試主廚特製大漠風砂雞,雞肉先風乾後再烤,口感酥香不油膩,鋪上自製蒜酥就像金色沙子,另外搭配使用芥末椒鹽調味的地瓜絲吃起來相當美味。
▲這道建議趁熱享用,能嚐到飽滿多汁的鮮嫩肉質,佐上蒜酥味道更豐厚香醇。
▲功夫虎掌煲 NT$450 (限量供應)
熱騰騰上桌還在噗滋噗滋滾著的功夫虎掌煲是虎麗心頭好!豐富時蔬、箘菇搭配燉煮到軟嫩的虎掌,每一口都能嚐到Q彈脆爽咬感。