【台南日式料理】【赤崁樓美食】井澤屋日式家庭料理 | 井澤屋菜單
熱熱的天氣最適合來點清爽的日式料理,份量也不會太多,剛剛好的飽足感最舒服!今天推介的這家日式料理店「井澤屋」,聽朋友說本來開在大仁街,店面小小的不過生意蠻穩定的,老闆娘因為有賺到錢就將店面搬到忠義路上,空間寬敞明亮很多,朋友就找我們大夥再去吃。一開始也沒抱多大的期望,就想說好吃的話再來跟大家推薦,吃過一次吃後真的蠻喜歡這間的料理,而且也是一間適合多一點人去吃,share起來蠻平價的一間日式料理店。 井澤屋的店面就在忠義路上,距離赤崁樓走路大概5分鐘,我就想著下次帶外地朋友玩台南的時候,帶他們來這裡...
熱熱的天氣最適合來點清爽的日式料理,份量也不會太多,剛剛好的飽足感最舒服!今天推介的這家日式料理店「井澤屋」,聽朋友說本來開在大仁街,店面小小的不過生意蠻穩定的,老闆娘因為有賺到錢就將店面搬到忠義路上,空間寬敞明亮很多,朋友就找我們大夥再去吃。
一開始也沒抱多大的期望,就想說好吃的話再來跟大家推薦,吃過一次吃後真的蠻喜歡這間的料理,而且也是一間適合多一點人去吃,share起來蠻平價的一間日式料理店。
井澤屋的店面就在忠義路上,距離赤崁樓走路大概5分鐘,我就想著下次帶外地朋友玩台南的時候,帶他們來這裡吃也蠻近又方便的!
朋友說現在的用餐環境比以前大多了,也舒適很多!現在願意把賺到的錢花在客人身上的老闆不多了,更何況本來只是一間在巷弄中的小小店面。
菜單,選擇說真的沒有很多,不過日本料理中的經典菜色這裡也幾乎都有了!壽司、沙拉、炙燒、手卷、醋類、炸物...等
我們四人點了綜合沙拉、海鮮生魚丼飯、炙燒鮭魚捲、花壽司、蒜香豬肋排、綜合醋、鮪魚手卷、鮭魚手卷、炙燒鮪魚肚、炙燒比目魚
旁邊有免費的茶跟湯可以取用,湯是柴魚湯很清爽涮嘴,茶是無糖麥茶飯後來一杯解解膩、去去油還不錯。
師傅工作的吧台區就在前面,半開放式的可以看到師傅專注做料理的表情!(帥啊XD)
第一道先上了綜合沙拉,用了十種左右的季節時蔬,搭配店家自製的烏梅沙拉醬,讓沙拉有完全不同的滋味,不同於一般常見的和風醬、凱薩醬,口感酸甜滋味更加清爽,配上蔬菜本身的水分,爽脆甘甜的滋味 當做第一道菜簡直越吃越開胃了!
除了新鮮的季節時蔬以外,還有店家自製的芋頭沙拉球,將新鮮芋頭蒸熟後打成泥,加入奶油mix一下,入口綿密以外有種在吃芋頭牛奶冰的感覺,薯...