【台北美食】WA私廚 | 私廚菜單
如果私廚也有機會進入米其林的話,我覺得WA私廚絕對是個很有潛力的推薦名單。主廚阿佐師在調味上依舊保持神乎其技,這次的新菜單在餐點的食材、份量上都做了突破,品嚐美味之際飽足感同樣兼具~這次的新菜色又讓我們夫妻倆驚艷到說不出話,每道都是澎湃在心裡。記得第一次來『WA私廚』這漂亮的擺設就在我心裡烙上深深的印記以後我家一定也要佈置成這樣,結果經過兩年我家依舊沒變反倒是與WA私廚變成了好朋友,在這裡用餐訂位就等於是包場,最少4位最多8位用餐,最晚需要在一周前預約喔。每次想要多介紹一點WA私廚但總感覺說太多會破梗...
如果私廚也有機會進入米其林的話,我覺得WA私廚絕對是個很有潛力的推薦名單。主廚阿佐師在調味上依舊保持神乎其技,這次的新菜單在餐點的食材、份量上都做了突破,品嚐美味之際飽足感同樣兼具~這次的新菜色又讓我們夫妻倆驚艷到說不出話,每道都是澎湃在心裡。
記得第一次來『WA私廚』這漂亮的擺設就在我心裡烙上深深的印記以後我家一定也要佈置成這樣,結果經過兩年我家依舊沒變反倒是與WA私廚變成了好朋友,在這裡用餐訂位就等於是包場,最少4位最多8位用餐,最晚需要在一周前預約喔。
每次想要多介紹一點WA私廚但總感覺說太多會破梗~
但還是容許我多點廢話表達我內心的悸動XDD
在這個用餐時段裡,這美妙的空間就像是另外一個時空
心情自然地平靜等待道道的美食饗宴上桌
每個角落都好好拍~這真的就像是來朋友家作客一樣的感覺
進門第一句就是WA~這裡也太美了吧
WA私廚的用餐空間就是主廚小夫妻的住家
佈置的很別緻舒適,這書房的空間我也好愛~
餐桌上的佈置同樣別緻精彩,自己種的花草
拿來放在瓶水中,小清新感覺好棒。
不知不覺~WA私廚的菜色也換到第九次了!!!
時間真的過好快啊~每次吃完的愉悅程度一次比一次高
這次的菜單同樣也沒讓我們失望,
基本1500元的套餐我跟珍小姐就已經很滿意,如果想要吃升級食材另外加價
10道料理~相當有誠意啊。
TOMATO 風乾、炙燒、醃製
番茄交響曲
這道開胃前菜將『蕃茄』發揮到極致。
中間的風乾牛番茄使用炙燒的方式呈現
旁邊搭配的是醃製小番茄、手作番茄餅乾
以及番茄製作的Sauce作點綴。
首先品嚐中間的牛番茄,風乾過的後番茄香氣更濃縮
再經過炙燒後味道更濃郁。
WA私廚的沙拉都是餐中很值得期...