迪拜人漂流记第三十五期中东的Chinese Palace传奇– 迪拜人 | 韓志華背景
《迪拜人漂流记》是站长蓄谋已久的,专门针对生活在迪拜的迪拜人们,通过访谈的方式,挖掘他们的故事和在迪拜漂流的经历……无论是迪拜的草根,小白领,还是大老板,都是《迪拜人漂流记》的目标,希望能通过来自不同领域的迪拜人的故事,来展现一个与众不同的迪拜。毛遂自荐求采访(此文举荐联系方式,非受访者联系方式)请电邮:[email protected]或QQ:108276309–受访者:SimonHan身份:ChinesePalace餐饮集团营运总监●迪拜人:Simon你好。大多数迪拜华人都知道在各大商场FOODCOURT开得风生水起的ChinesePalace和PandaChinese中式快...
《迪拜人漂流记》是站长蓄谋已久的,专门针对生活在迪拜的迪拜人们,通过访谈的方式,挖掘他们的故事和在迪拜漂流的经历……无论是迪拜的草根,小白领,还是大老板,都是《迪拜人漂流记》的目标,希望能通过来自不同领域的迪拜人的故事,来展现一个与众不同的迪拜。
毛遂自荐求采访(此文举荐联系方式,非受访者联系方式)请电邮:[email protected]或 QQ:108276309–受访者:Simon Han身份:Chinese Palace餐饮集团 营运总监
●迪拜人:Simon你好。大多数迪拜华人都知道在各大商场FOOD COURT开得风生水起的Chinese Palace和Panda Chinese中式快餐,我相信不少华人都在这两家餐厅消费过,知名度相当高。但似乎很少有人关注过默默经营这几家餐厅的幕后英雄。本次迪拜人采访有幸邀请到您谈谈在迪拜经营餐厅的二三事,真是万分荣幸。那么还是按照我们访谈的流程,先向迪拜华人做一个自我介绍吧。▲Simon Han:你好,沫沫吐。也很荣幸有机会能被迪拜人採访,我的中文名字叫做韩志华,小时候在台北长大。因为父亲在中东创业,在中学二年级的时候就已经来到了迪拜,转学至当地就读美国学校,对迪拜的认识是从1994年开始,由于当时教育环境还不是很发达,待了五年之后,就留学美国就读大学,接着在美求职就业,念MBA硕士。近几年,因迪拜处于快速蓬勃发展的阶段,也恰好就读为金融以及商务管理专业,所以有幸回到迪拜替父母尽一份心力。但是在回来之前,我辞掉工作,特地进入法国蓝带厨艺学院学习了一年半,加上在比佛利山庄餐厅实习了也将近半年。之后才认为自己有可能称任该职位。
●迪拜人:Simon你在迪拜已经8年,算是资深的老迪拜了。当年因为是契机,你来到迪拜?刚到迪拜的时候,你对迪拜的第一印象是什么?▲Simon Han:刚刚提到过,我是1994年就来到迪拜,在抵达迪拜之前,我以为这边的生活是骑骆驼,住帐篷,我后来真正到迪拜之后的第一印象,觉得迪拜是很可爱的小渔村,生活非常有特色,人们生活很自在,也已经开始看到迪拜逐渐往现代社会发展的趋向。至于契机,我只能说14岁,相信父母的安排,就来到了迪拜,但是也真的开了眼界。
●迪拜人:如今时隔多年,你现在觉得迪拜是一座什么样的城市。考虑到你既是台湾人,...