食記 宜蘭武暖無菜單料理餐廳 | 武暖無菜單2018
今天想要來跟大家分享一下生平一次吃所謂的無菜單料理,整理照片時才發現,我竟然只記得拍吃的,卻忘記把店的模樣給拍下來,真是糟糕…就請各位不嫌棄的繼續看下去好嗎?因為這場餐會是很臨時決定的,本來是要去吃櫻桃鴨,不過如同大家所知,這個沒有一、二個月前訂位,根本吃不到哇~後來就上網看到這間位於礁溪武暖路上的這間『武暖無菜單料理』,打電話詢問他們晚上的訂位,他們說還可以接,於是便去嘗鮮看看。武暖無菜單料理共有三種價位:600元、800元、1000元,還要加上一成的服務費,我們一行7個人訂的是660元/人的餐。第一道菜上...
今天想要來跟大家分享一下生平一次吃所謂的無菜單料理,整理照片時才發現,我竟然只記得拍吃的,卻忘記把店的模樣給拍下來,真是糟糕…就請各位不嫌棄的繼續看下去好嗎?
因為這場餐會是很臨時決定的,本來是要去吃櫻桃鴨,不過如同大家所知,這個沒有一、二個月前訂位,根本吃不到哇~
後來就上網看到這間位於礁溪武暖路上的這間『武暖無菜單料理』,打電話詢問他們晚上的訂位,他們說還可以接,於是便去嘗鮮看看。
武暖無菜單料理共有三種價位:600元、800元、1000元,還要加上一成的服務費,我們一行7個人訂的是660元/人的餐。
第一道菜上來是海鮮冷盤,鮭魚生魚片還略吃得到冰沙的感覺,雖然不會說不新鮮,但口感來說總覺得是差了一點,其他的海鮮就如同喜宴會吃到的那樣,沒有太大的驚喜感。
還有一點是我覺得蠻奇怪的,正常餐廳上菜時都會稍微介紹菜的名稱說明一下,但這間餐廳都是默默的上菜啊…
第二道是棉花糖生菜沙拉,上菜時大家是都有驚呼好美的一道菜,不過拍完照的下一秒,立馬面面相覷的問:「這…怎麼吃才好啊?」
請了服務生來,她才說:『我來替你們拌拌吧!』,要跟下面的生菜攪和一下。
這樣棉花糖的甜,會跟生菜裡的醬融合,口感酸酸甜甜,生菜裡還有花枝是也蠻好吃的!
第三道料理是這一盅聽說是他們的招牌『茶樹菇煨湯』,熱熱的散出來濃郁的茶樹菇香氣,非常吸引人
裡面還有已經非常軟爛的雞肉了,不過可能雞的油脂與甜味都在湯頭裡了,所以在吃肉時會顯得較柴,還是喝湯比較好!
第四道料理拿出這台腳踏車,真的也讓人覺得很有創意,其實是咖哩蟹夾麵包。
咖哩蟹的醬做得很美味,使用的是軟殼蟹,光這個我就吃了兩個
第五道是炙燒鮭魚,上面不知為何弄了層厚厚的橄欖油,入口後不是鮭魚的甜美,吃到都是黏黏的飯及橄欖油,有點摸不著頭緖,為何會如此處理這道料理?
而且鮭魚生魚片,不是剛剛冷盤時就出現過了,怎麼...