食記尖石‧八五山泉@ 嘰哩呱啦x 華啦啦:: 痞客邦 | 八五山泉鱒魚餐廳
八五山泉山莊[1]地址:新竹縣尖石鄉新樂村煤源段8鄰36-2號電話:(03)584-2560內灣老街盡頭再一直往上走就會到這世外桃源店內有許多木頭擺飾連酒櫃都很特別~接下來是大家期待已久的鱒魚料理蒜泥鱒魚鮮嫩的鱒魚肉配上嗆辣的蒜泥醬油竟出乎意料的清爽嘴裡沒有殘留蒜頭的嗆味取而代之的是魚肉的鮮甜讓人想一吃再吃鹽烤鱒魚很特別的一道菜據說是百大扮手禮之一吃過鹹魚嗎?味道有些像但肉質較細我覺得這道菜很下飯也很適合當下酒菜清蒸鱒魚要吃到魚肉的原汁原味清蒸還是最好的烹調方式簡單的薑蒜調味肉質超鮮美好吃極了鱒魚鮮菇...
八五山泉山莊[1]地址:新竹縣尖石鄉新樂村煤源段8鄰36-2號電話:(03)584-2560
內灣老街盡頭 再一直往上走就會到這世外桃源店內有許多木頭擺飾連酒櫃都很特別~接下來是大家期待已久的鱒魚料理
蒜泥鱒魚鮮嫩的鱒魚肉 配上嗆辣的蒜泥醬油竟出乎意料的清爽嘴裡沒有殘留蒜頭的嗆味 取而代之的是魚肉的鮮甜讓人想一吃再吃鹽烤鱒魚很特別的一道菜 據說是百大扮手禮之一吃過鹹魚嗎? 味道有些像 但肉質較細我覺得這道菜很下飯 也很適合當下酒菜清蒸鱒魚要吃到魚肉的原汁原味 清蒸還是最好的烹調方式簡單的薑蒜調味 肉質超鮮美 好吃極了鱒魚鮮菇湯菇菇浮在湯上 底下滿滿的全是鱒魚這湯非常清淡像沒加鹽 但今天有鹽烤鱒魚這樣的搭配其實是很健康的風味土雞要怎麼形容這土雞呢?肉超有彈性 一咬下去肉汁還會噴出來 夠嚇人吧雞皮跟油脂部位處理的很好雖油但不膩 不沾醬油也非常好吃炒山豬肉這是到很豪邁的菜 山豬肉很有咬勁 醬汁超下飯炒高麗菜清脆的高山高麗菜 咖嗤咖嗤的口感讓人筷子捨不得放下來涼拌檳榔花很特別的一道菜檳榔花 吃起來口感像是很嫩的筍子 但味道又不像滑溜的外皮 咬下去有脆脆的口感 咀嚼的時候又吃得到纖維搭配獨特的醬料 越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴店外的庭園 整個綠油油的還有小石板步道步道的後方是老闆養殖的鱒魚池可見剛剛的漁貨是多麼新鮮濃密的林蔭步道是吃飽散步的好地方庭院中有幾株櫻花盛開邊吃飯 邊賞花 再悠閒不過了
店家資訊:八五山泉山莊[2]地址:新竹縣尖石鄉新樂村煤源段8鄰36-2號電話:(03)584-2560交通:自行開車
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