梨山春發休閒農園 | 梨山春發休閒農園房價
園媽的家常料理時間~~又到了桑葚成熟的季節,園媽趁著雨停時趕緊到農園裡拔些新鮮、成熟的桑葚回來,準備要把這些美味的果實蜜著保存起來。 (農園裡新鮮的無農藥桑葚)由於是自己種的安心桑葚,稍微沖過水瀝乾後,就可以直接開始料理啦!首先直接把桑葚倒入預熱的炒鍋中,再倒入適量的冰糖(園媽說她完全憑經驗XDD)接著就不斷的翻炒,加入冰糖後的桑葚沒多久就會出水!(簡單拌炒幾下就開始出水囉!!)(燒滾滾的紅通通蜜桑葚)稍微燉煮之後再加入新鮮的檸檬汁(是鄰居家裡種的梨山檸檬哦!!皮超厚的~~拌炒一番就完...
園媽的家常料理時間~~又到了桑葚成熟的季節,園媽趁著雨停時趕緊到農園裡拔些新鮮、成熟的桑葚回來,準備要把這些美味的果實蜜著保存起來。
(農園裡新鮮的無農藥桑葚)由於是自己種的安心桑葚,稍微沖過水瀝乾後,就可以直接開始料理啦!
首先 直接把桑葚倒入預熱的炒鍋中,再倒入適量的冰糖(園媽說她完全憑經驗XDD)
接著就不斷的翻炒,加入冰糖後的桑葚沒多久就會出水!
(簡單拌炒幾下就開始出水囉!!)(燒滾滾的紅通通蜜桑葚) 稍微燉煮之後再加入新鮮的檸檬汁(是鄰居家裡種的梨山檸檬哦!!皮超厚的~~拌炒一番就完成啦!
裝入玻璃罐中
成品如下⇩⇩⇩
(天然的蜜桑葚顏色就好鮮豔好美呀!!!) 馬上加涼水泡了一杯100%桑葚果汁來喝真的香氣迷人呀~~非常好喝!
自己種又自己做實在是安心無比~~
除了泡成果汁來喝、抹在吐司上以外
園媽還會把桑葚醬加入自製的優格裡面變成水果優格哦!(園媽實在是太萬能了XDD
酸酸甜甜的滋味讓人一口接一口停不下來耶!!
關於自製優格的作法
等下次園媽有做的時候再寫一篇文來分享給大家囉!
(先放上網路上的示意圖給大家想像一下>3<)((((題外話:
園媽第一次嘗試做桑葚果醬的時候,
看到桑葚出那麼多水
就傻傻的努力一直拌炒!!
結果卻不像之前做水蜜桃果醬或橘子果醬,
怎麼炒都炒不出那種濃稠的感覺
最後就以水水的桑葚汁樣失敗收場。
後來上網查了之後才知道桑葚裡頭的果膠含量較少,
所以在不加添加物的狀況下是無法做出稠稠的果醬感(辛苦園媽了XD炒了半天結果是果膠不足呀!!!噗
現在是農園桑葚的產季
附上園媽的手工桑葚果醬(園媽也就是發嫂啦XDD
✔全手工製作
✔水果由農園出產
✔不含任何添加物、色素、香...
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