[山中食記] 新竹-北埔老街~劉家小館、無骨鳳爪、一口菜包、擂 ... | 北埔老街晚上
最近比較常到外縣市出遊,在新竹工作的我差點也忘了還可來竹縣的老街逛逛,北埔老街是頭一次來,不大的一塊區域,這天的主要目標是想吃吃劉家小館。從新竹市開車到這邊大約半小時吧?老街雖然不大,但充滿濃厚的客家氣息。吃正餐前先稍微逛一下,J女跟我說有一間無骨雞爪不錯吃,就過去買了辣與不辣各一盒。之前吃到的無骨雞爪多少都會有一些奇怪的藥水味,可是這間沒有怪味,而且一定得要買辣的才夠味,加了辣椒還有蒜頭片,很過癮!愈吃愈辣~附近有家老街一口菜包,對於客家菜包沒有特別的愛,原因在於以前吃過幾間做的外皮都不合...
最近比較常到外縣市出遊,在新竹工作的我差點也忘了還可來竹縣的老街逛逛,
北埔老街是頭一次來,不大的一塊區域,這天的主要目標是想吃吃劉家小館。
從新竹市開車到這邊大約半小時吧?
老街雖然不大,但充滿濃厚的客家氣息。
吃正餐前先稍微逛一下,J女跟我說有一間無骨雞爪不錯吃,
就過去買了辣與不辣各一盒。
之前吃到的無骨雞爪多少都會有一些奇怪的藥水味,
可是這間沒有怪味,而且一定得要買辣的才夠味,
加了辣椒還有蒜頭片,很過癮!愈吃愈辣~
附近有家老街一口菜包,對於客家菜包沒有特別的愛,
原因在於以前吃過幾間做的外皮都不合意,不過這個菜包個頭挺小,
想說還是買來吃吃看,反正就算不好吃也是一兩口就沒了。
一個10元,熱熱的吃只覺得裡頭的菜圃餡微鹹,沒太多特別感覺。
回家放涼以後再吃突然覺得好吃很多,這個菜包涼一點,
甜味和香氣就跑出來了,而且皮沒有變硬,還不錯。
吃完開胃菜到旁邊三十九號擂茶買了一杯擂茶冰沙來喝~
附近的巷子轉進去就會看到劉家小館,
又到了客家小吃的時間啦!
滷味聽說不錯,種類大約10樣左右。
除了亂拿幾樣之外,也點了板條和梅干菜飯,
我眼花要點乾粄條劃成湯粄條,上菜以後才發現,ㄟ害~
滷味只加醬油、冰糖、酒,切了一整塊的滷東坡肉,
客家人很擅長把各種延伸出來的不同鹹味發揮在菜餚裡,
梅干菜、豆豉、菜圃、辣椒醬油,不同風味的鹹...,
好吃的滷味也是這樣,可惜外頭多的是滷得死鹹又沒香味的。
滷味的顏色一看就知非常透,口味也較重,大腸和鴨胗好吃,
柔軟味濃,吃個兩三塊很下飯,吃多很快就會膩了,
要配...