集雅朵法式料理@ 認真揮霍每一天 | 集雅朵法式餐廳2018
集雅朵法式料理地址:台南市南區體育路21巷2號電話:06-2139716時間:12:00-21:00公休日:周一停車:附停車場以往結婚周年紀念都是選擇王品牛排或是夏慕尼,食安風暴之後決定選別的餐廳考慮了台南幾家高級法式餐廳之後,這家的價格算是比較可以接受的餐廳本身是就是有錢家族的房子,所以就像是被有錢人邀請到家中作客的感覺用餐空間雖然不是非常的富貴華麗,但有種典雅舒適的輕鬆高級餐廳往往午餐有比較划算的套餐可以選擇,光臨這天是周六中午但除了幾道餐點之外,其實在千元裏頭就可以享用一頓精緻的法式料理每人30元就可以無限暢飲...
集雅朵法式料理地址:台南市南區體育路21巷2號電話:06-2139716時間:12:00-21:00公休日:周一停車:附停車場
以往結婚周年紀念都是選擇王品牛排或是夏慕尼,食安風暴之後決定選別的餐廳
考慮了台南幾家高級法式餐廳之後,這家的價格算是比較可以接受的
餐廳本身是就是有錢家族的房子,所以就像是被有錢人邀請到家中作客的感覺
用餐空間雖然不是非常的富貴華麗,但有種典雅舒適的輕鬆
高級餐廳往往午餐有比較划算的套餐可以選擇,光臨這天是周六中午
但除了幾道餐點之外,其實在千元裏頭就可以享用一頓精緻的法式料理
每人30元就可以無限暢飲氣泡水或是礦泉水,個人認為是非常便宜的酒水選擇
當然所有在場的客人都是選擇氣泡水,雖然沒有味道的氣泡水像老婆就不喜愛
這天的沙拉竟然有鰻魚可以選擇,我和老婆毫不猶豫就選擇了價格日漸高漲的鰻魚
鰻魚以及上面許多不常見的蔬菜都是當天採購的食材
視覺與味覺在這道沙拉就已經獲得很大的享受,也開始期待後續的料理
菇類濃湯以及蔬菜湯也都有一定的水準,感受的到主廚的用心
可惜的是無法續麵包,否則我想搭配湯一起享用應該又是另一種享受
老婆看到菜單中有最愛的鴨胸毫不考慮就點,一上桌真的驚為天人!!!
外皮一入口的香酥搭配皮下油脂和粉紅色的軟嫩鴨肉,實在太好吃了
老婆說這應該是這陣子吃過最後吃的鴨胸~~~~
義式無骨牛小排,配菜有不常見的鑽石花椰菜和小紅蘿蔔
右上角的黑色顆粒是夏威夷的鹽,有著特殊的味道讓牛排味道提升
至於這牛小排讓我不得不稱讚實在處理得太好!!!
一上桌原本看到那頗粗的筋讓我很害怕是否會咬不斷
但是咀嚼之後卻讓我訝異筋卻竟然化為濃郁的油脂~~~~
牛肉本身的柔軟一般廚師就可以料理很好,但是第一次吃到能將筋處理如此美...