馬祖美食 | 馬祖特色美食
說到馬祖,很多人會想到藍眼淚[1]、軍事堡壘,不過來馬祖可不能只有造訪美景[2],當然也要品嘗最在地的馬祖必吃美食!統整了8樣馬祖人從小吃到大的馬祖美食,一起來看看馬祖料理有什麼特色,還有什麼沒吃到絕對會後悔的隱藏版美食,準備好出發馬祖來一場味覺上的饗宴了嗎?延伸閱讀:馬祖旅遊|四鄉五島懶人包,推薦12個馬祖必來景點!探索國之北疆,外島自由行這樣玩[3]重點整理:馬祖美食的特色?[4]馬祖美食|黃金地瓜餃[5]馬祖美食|繼光餅[6]馬祖美食|紅糟排骨[7]馬祖美食|虫弟餅[8]馬祖美食|老酒麵線[9]馬祖美食|魚麵[10]馬...
說到馬祖,很多人會想到藍眼淚[1]、軍事堡壘,不過來馬祖可不能只有造訪美景[2],當然也要品嘗最在地的馬祖必吃美食!統整了8樣馬祖人從小吃到大的馬祖美食,一起來看看馬祖料理有什麼特色,還有什麼沒吃到絕對會後悔的隱藏版美食,準備好出發馬祖來一場味覺上的饗宴了嗎?
延伸閱讀:馬祖旅遊|四鄉五島懶人包,推薦12個馬祖必來景點!探索國之北疆,外島自由行這樣玩[3]
重點整理:
馬祖美食的特色?[4]馬祖美食|黃金地瓜餃[5]馬祖美食|繼光餅[6]馬祖美食|紅糟排骨[7]馬祖美食|虫弟餅[8]馬祖美食|老酒麵線[9]馬祖美食|魚麵[10]馬祖美食|鼎邊糊[11]馬祖美食|淡菜[12] 馬祖美食的特色?馬祖因為地理位置的關係,居民大多來自於閩東地區,帶來了原鄉的飲食習慣,也增添馬祖美食的豐富多樣性。馬祖是由許多島嶼組成的,基本上是靠海以捕魚為生,加上每年潮流帶來豐富的漁獲量,新鮮肥美的海鮮自然也成為來馬祖必吃美食之一,除了海鮮之外,馬祖也常常以酒入菜,還有酒的衍生產品紅糟也是馬祖的一大特色。
馬祖美食|黃金地瓜餃 金黃誘人的甜鹹好滋味推薦店家:坂里古厝、大眾飲食店、橋仔阿婆黃金餃
圖片授權:IG @kimemin1122[13]在馬祖幾乎所有店都有的黃金地瓜餃,究竟是何方神聖?其實早期馬祖不常下雨,很容易缺水,所以種植了不需要太多水就能生長的地瓜,而地瓜就這樣走進馬祖人的生活。用蒸熟的地瓜搗成泥和進麵粉,製作出金黃的地瓜皮,再把花生、芝麻、糖等餡料包進去,包成三角形、長條、餃子狀等不同形狀,Q彈的外皮搭配微甜內餡帶著淡淡地瓜香氣,不管是油炸,放進甜湯、剉冰都好吃。而黃金餃除了可以當甜點之外,還有包入肉末、青蔥、豬油的鹹口味,鹹甜鹹甜的滋味吃起來很特別,有機會可以嘗試看看。
圖片授權:IG @dandanjhuang[14]馬祖美食|繼光餅 來馬祖必吃的馬祖式漢堡推薦店家:超群西點麵包城、皇亞會館、寶利軒
圖片授權:IG @kishi1114[15]繼光餅是福建地區的小吃,相傳是在明朝有一個叫做戚繼光的將軍,為了打仗時能快速補充能量,用燒餅下去改良而成的。繼光餅的材料很簡單,麵粉加點鹽巴揉成團,之後再撒上大量芝麻,就可以...