開泰豐啟動第二波投資~【OG咖啡 | 開泰豐林命群
昔日中泰賓館內著名的泰菜餐廳「Thai&Thai」餐廳即將重出江湖!投資興建台北文華東方酒店的開泰豐企業,斥資1.2億元裝潢打造的新「Thai&Thai」餐廳,目前已在進行人員服務的最後演練,預計本月26日正式營業,餐廳將由昔日中泰賓館的經營團隊經營管理。隨著位在文華精品內的「Thai&Thai」泰菜餐廳開幕時程進入倒數,開泰豐企業繼投資興建台北文華東方酒店之後,低調進行的第二波投資計畫亦正式曝光。開泰豐企業董事長林命群表示,開泰豐將持續投資興建餐飲、休閒與娛樂事業,傳遞昔日中泰賓館為客人提供的餐飲娛樂體驗,並...
昔日中泰賓館內著名的泰菜餐廳「Thai & Thai」餐廳即將重出江湖!投資興建台北文華東方酒店的開泰豐企業,斥資1.2億元裝潢打造的新「Thai & Thai」餐廳,目前已在進行人員服務的最後演練,預計本月26日正式營業,餐廳將由昔日中泰賓館的經營團隊經營管理。
隨著位在文華精品內的「Thai & Thai」泰菜餐廳開幕時程進入倒數,開泰豐企業繼投資興建台北文華東方酒店之後,低調進行的第二波投資計畫亦正式曝光。開泰豐企業董事長林命群表示,開泰豐將持續投資興建餐飲、休閒與娛樂事業,傳遞昔日中泰賓館為客人提供的餐飲娛樂體驗,並與以奢華酒店為定位的台北文華東方酒店分進合擊,全力搶攻觀光餐旅休閒商機。
林命群指出,繼Thai & Thai泰菜餐廳之後,開泰豐後續將在文華精品的1、3、5樓開設集合高檔鐵板燒、涮涮鍋與天婦羅的複合式日料餐廳,還有以紳仕雅痞為主要客層的Lounge Bar和潮州菜餐廳。
為擴大營運規模,林命群並透露,開泰豐亦將發展館外餐飲事業開設泰國菜連鎖餐廳,而配合此一計畫,開泰豐亦將投資設立中央廚房。
昔日開在中泰賓館的Thai & Thai餐廳,以提供泰國皇室料理並以最多泰籍廚師聞名,2000年開幕後立即吸引許多政商名流前往,餐廳幾乎天天客滿。2005年因中泰賓館改建,Thai & Thai才與當時全台最夯的夜總會KISS一起熄燈淡出市場。
為重新擦亮Thai & Thai金字招牌,林命群除請到美國著名設計師芭芭拉(Barbara Allen)裝潢設計,並一口氣請到22位泰籍廚師持杓掌廚,其中不乏昔日在泰國富商家掌廚的家廚。而占地近180坪的Thai & Thai共有168個客席座位,3間包廂。
本身是泰國華僑的林命群表示,全新出擊的Thai & Thai有3大特色:1、絕對道地:2、多數食材來自泰國且新鮮,絕不用罐頭;3、絕不使用味精。林命群並強調,為了體現高檔泰國菜的神髓,除了常民小吃與泰國各地的道地菜式外,Thai & Thai並將提供每桌5萬元起跳的泰國皇室料理,希望以豐儉由人的訴求,滿足不同客層的用餐需求。