台南Les Ombres d'Ambre光影餐廳,新歐陸風格料理Casual ... | les ombres d'ambre restaurant光影餐廳
台南西式料理,近期又多了一間高規格的新餐廳,位在和緯路5段,湖美社區的「LesOmbresd’Ambre光影餐廳」,店名Omber為法文「影子」的意思,外觀素雅不顯張揚,沒特別注意的話也許不會發現有間餐廳呢~ 原本是樣品屋展場,但接手後前後仍花了一年多的時間整修,而一走進裡面,就明白為何從施工到開店,挑高7米的室內空間及5米高的哥德式鐵窗花裝飾風格的落地窗,將室外的自然光影引入。還好吧台前採不對稱式的桌位錯落擺法,略為減淡了整體的莊嚴氣氛,可以讓人放鬆下來享受美食,也切合餐廳想給客人的Casual+Finedining感覺。 [1] ...
台南西式料理,近期又多了一間高規格的新餐廳,位在和緯路5段,湖美社區的「Les Ombres d’Ambre 光影餐廳」,店名Omber為法文「影子」的意思,外觀素雅不顯張揚,沒特別注意的話也許不會發現有間餐廳呢~
原本是樣品屋展場,但接手後前後仍花了一年多的時間整修,而一走進裡面,就明白為何從施工到開店,挑高7米的室內空間及5米高的哥德式鐵窗花裝飾風格的落地窗,將室外的自然光影引入。
還好吧台前採不對稱式的桌位錯落擺法,略為減淡了整體的莊嚴氣氛,可以讓人放鬆下來享受美食,也切合餐廳想給客人的Casual+Fine dining感覺。
[1]
一樓有多個隔開的用餐小區域,二樓是包廂區。
酒櫃,有多款精選佐餐酒&飲用水,自帶酒的話另收開瓶費。
今天帶了小瓶375ml的香檳 Champagne Bollinger Special Cuvee來佐餐。
*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*
餐廳經營團隊經理人杜芳瑜 (Amber) & 主廚黃國維之前在台南帕莎蒂娜工作,現在則以Casual Fine Dining &新歐陸風格料理來設計新餐廳菜單,用餐時段分中午&晚上,午間只供應套餐(5種),晚上有套餐&單點的選擇; 今天是中午來用餐,點了2份來嚐看看。
飲用水可選S.Pellegrino/BADOIT氣泡水或Evian礦泉水,餐前麵包附奶油,有短笛跟小圓麵包各2,可以免費續加喔,個人很喜歡短笛,咬勁,溼潤度剛好,越嚼越好吃,讓人對餐廳留下了第一個好印象。
開胃小品
芝麻米餅 & 花生慕斯,米餅底部的是生米(裝飾用),輕盈的份量&薄脆的口感,再抹上幾匙蘸醬,頗有幾分像在吃傳統花生煎餅的樂趣。
開胃菜(有2道,各為2選1)
主廚沙拉
使用了許多有機蔬菜&玉米筍,再搭上一朵顏色鮮明的金蓮花,巧妙的是底部鋪上的布格麥(Bulgur),食用起來是像薏仁的口感味道。
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
台南Les OMBRES d'Ambre Restaurant光影餐廳雍容氛圍X美味 ...
地址:台南市中西區和緯路五段203號電話:06 350 6886 營業時間:11:30-14:30 ;18:00 - 22:00 FB:https://www.facebook.com/aombre.