不會苦的蜂蜜漬檸檬(59更新) @ 超頑固小子與超疲累爸媽 | 黃檸檬蜂蜜
瀏覽了幾篇蜂蜜檸檬的貼文發現做法還算簡單而我冰箱裡正好有幾顆綠檸檬坐著看不如起而行按照網路文章實際操演一遍二天後試喝蜂蜜檸檬水OMG~簡直比藥水還要苦(這東西實在沒辦法讓我喝得很快樂...)還好我只蜜了二顆檸檬抱著不可浪費的心理最後勉強把它兌水都喝掉了幾天前在超市看到進口的黃檸檬潛藏的「蜂蜜檸檬魂」又被喚醒單買了一顆(只有一顆)回家做實驗沒想到~~~~蜜漬的第二天開瓶觀來一陣檸檬清香撲鼻而來怎麼有如此討喜之香氣啊!味道這麼香一定會很好喝(誰說的...)看過步驟後再來說好不好喝....操作程序(非常簡單喔~)首先要...
瀏覽了幾篇蜂蜜檸檬的貼文
發現做法還算簡單
而我冰箱裡正好有幾顆綠檸檬
坐著看不如起而行
按照網路文章實際操演一遍
二天後試喝蜂蜜檸檬水
OMG~簡直比藥水還要苦
(這東西實在沒辦法讓我喝得很快樂...)
還好我只蜜了二顆檸檬
抱著不可浪費的心理最後勉強把它兌水都喝掉了
幾天前在超市看到進口的黃檸檬
潛藏的「蜂蜜檸檬魂」又被喚醒
單買了一顆(只有一顆)回家做實驗
沒想到~~~~
蜜漬的第二天開瓶觀來
一陣檸檬清香撲鼻而來
怎麼有如此討喜之香氣啊!
味道這麼香一定會很好喝(誰說的...)
看過步驟後再來說好不好喝....
操作程序(非常簡單喔~)
首先要有乾淨的密封玻璃罐
(如果想存放多天可以滾水消毒法晾乾使用較保險)
主角當然是黃檸檬與蜂蜜
一定要黃檸檬~黃檸檬~黃檸檬~喔!
我先用小蘇打粉及軟刷將檸檬清洗乾淨
然後放入冰箱冷凍
隔日將檸檬取出退冰
經過約十二分鐘按壓表皮微軟即可
千萬不要硬梆梆地切喔~
一定要注意用刀安全
頭尾去掉不用
因為檸檬還保有冷凍的硬度
所以可以很輕鬆地切出想要的薄片
切掉頭尾後我還可以切成14片
在玻璃罐底部平鋪幾片檸檬
淋上些許蜂蜜
接著一層一層再鋪檸檬再淋蜂蜜
蓋上瓶蓋放冰箱冷藏即可
蜂蜜不需要蓋過檸檬
醃漬過程檸檬會滲透出檸檬水
每天稍微滾動瓶身
或以乾淨的筷子或湯匙幫檸檬翻身即可
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