一碗手工豆花的仔細講究!台北永康街「白水豆花+聚落山海」以 ... | 永康街半畝院子
不僅用上雪山山脈水源,更以宜蘭名產花生捲冰淇淋為靈感,一桶手工豆花就要四小時製作時間。在永康公園默默經營已有20幾年的「回留」,在飲茶文化圈可是擲地有聲的存在,因店主年紀漸長,想交托同樣喜歡茶文化的同好,終於等到「聚落山海」進駐,延續對茶的愛好,希望將台灣茶的文化歷史與美妙滋味,讓更多不同年紀、不同國家的人體驗,而前門庭院的「白水豆花」,店主成益同樣也是「聚落山海」的餐點設計師,從公園望過去,樸素的,綠意盎然的,小小幸福的,流露出一股隨意閒散的氣氛。攝影/侯俊偉©ShoppingDesign攝影/侯俊偉©Shop...
不僅用上雪山山脈水源,更以宜蘭名產花生捲冰淇淋為靈感,一桶手工豆花就要四小時製作時間。
在永康公園默默經營已有20幾年的「回留」,在飲茶文化圈可是擲地有聲的存在,因店主年紀漸長,想交托同樣喜歡茶文化的同好,終於等到「聚落山海」進駐,延續對茶的愛好,希望將台灣茶的文化歷史與美妙滋味,讓更多不同年紀、不同國家的人體驗,而前門庭院的「白水豆花」,店主成益同樣也是「聚落山海」的餐點設計師,從公園望過去,樸素的,綠意盎然的,小小幸福的,流露出一股隨意閒散的氣氛。
攝影/侯俊偉 © Shopping Design攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
改造一間具有歷史記憶的店本來就是一大挑戰,人二設計的總監阿仁選擇less is more的輕裝潢,原本屋況條件就很好,像是室內大面積的土牆,這種以稻桿竹材砌土成牆的古老建築工法,雖然費時費工但可調節濕度溫度,很有味道。
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
以稻桿竹材砌土成牆的古老建築工法,雖然費時費工但可調節濕度溫度。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design ...
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