【宜蘭食記】蘇澳慶祝用餐好去處 | 朝晴庭早餐
在宜蘭蘇澳地區如果想慶祝重要節日,非常推薦來煙波大飯店享用朝晴庭日出套餐朝晴庭日出套餐必須事前就要預訂,從前菜、湯品一直到餐後甜點一共是五道菜色最令人驚豔不已的就是他們的擺盤,就像是一幅畫一樣呈現在餐盤當中菜色的內容呈現是以日出為意向,從等待日出到日正當中,一一呈現在菜色當中唷【宜蘭溫泉】蘇澳住宿好選擇|180度超棒泡湯景觀|煙波大飯店蘇澳四季雙泉館[1] 朝晴庭位於煙波大飯店蘇澳四季雙泉館的一樓,這裡也是飯店享用自助早餐的地方朝晴庭餐廳非常的大,座位數超多的服務人員帶領我們到比較靠窗的座位,好讓我...
在宜蘭蘇澳地區如果想慶祝重要節日,非常推薦來煙波大飯店享用朝晴庭日出套餐
朝晴庭日出套餐必須事前就要預訂,從前菜、湯品一直到餐後甜點一共是五道菜色
最令人驚豔不已的就是他們的擺盤,就像是一幅畫一樣呈現在餐盤當中
菜色的內容呈現是以日出為意向,從等待日出到日正當中,一一呈現在菜色當中唷
【宜蘭溫泉】蘇澳住宿好選擇|180度超棒泡湯景觀|煙波大飯店蘇澳四季雙泉館[1]
朝晴庭位於煙波大飯店蘇澳四季雙泉館的一樓,這裡也是飯店享用自助早餐的地方
朝晴庭餐廳非常的大,座位數超多的
服務人員帶領我們到比較靠窗的座位,好讓我們有個浪漫的晚餐時光
朝晴庭日出套餐的菜單非常的特別,是以一長串的故事作主軸
再把菜色融入故事當中,在享用餐點的過程中還可以了解到設計菜色時的發想
前菜是海鮮以及宜蘭在地食材,所以故事是天還沒亮就出海的漁船
湯品是代表剛剛日出,湯品的呈現也是以日出做為擺盤
沙拉代表著接受清晨陽光輕拂的清翠大地
主菜有豬排、櫻桃鴨、菲力牛和海鮮可以選擇
最後是甜點,就像是午后那樣的悠閒
04:12 等待:寂靜
前菜一共有三道菜色,有海藻海燕窩、合鴨米壽司和九孔鮑海膽
海藻海燕窩酸酸甜甜超開胃
鮮蝦合鴨米壽司
合鴨米就是在種植稻米的過程中讓合鴨在稻田生活並產生共生
這個壽司吃起來很香甜好吃,蝦頭中的蝦腦更是美味
九孔鮑上還有海膽和搭配的蔬食,一口吃下彷彿吃下了大海的鮮味
05:04 日出:希望
湯品是上桌後才倒入,就像是太陽慢慢升起的樣子
湯中紅通通的是分子料理製作而成蕃茄,代表的是太陽公公
蕃茄就像是被一層果凍包裹起來,吃的時候推薦整顆放入嘴裡再咬...