新工作室的誕生 | 烘焙工作室規劃
離開經貿夜市已經一陣子前天,把攤位的東西做最後的整理真真正正的離開經貿夜市了離開經貿夜市是不得不作出的決定,即使那邊的租金已預先繳至11月更對不起的是,許多可能還想吃我點心的客人朋友,因為找不到我了,於是可能就失去了聯繫(所以名片要保留呀⋯您知道它很重要嗎?) 如果說,離開經貿夜市是一件壞消息 那麼,接下來的應該會是好消息!! 工作室即將搬遷 去年底至今年初,經歷過幾次連續多天訂單出貨的日子,很快就讓我們感受到工作室的空間快不夠,光是準備夜市擺攤要用的點心就足以讓點心櫃塞滿,若同時又有好幾筆訂單要...
離開經貿夜市已經一陣子前天,把攤位的東西做最後的整理真真正正的離開經貿夜市了
離開經貿夜市是不得不作出的決定,即使那邊的租金已預先繳至11月
更對不起的是,許多可能還想吃我點心的客人朋友,因為找不
到我了,於是可能就失去了聯繫(所以名片要保留呀⋯您知道它很重要嗎?)
如果說,離開經貿夜市是一件壞消息
那麼,接下來的應該會是好消息!!
工作室即將搬遷
去年底至今年初,經歷過幾次連續多天訂單出貨的日子,很快就讓我們
感受到工作室的空間快不夠,光是準備夜市擺攤要用的點心就足以讓
點心櫃塞滿,若同時又有好幾筆訂單要處理時,光是包裝盒、紙箱和
填充用的泡綿就可以讓工作室一團亂、動線嚴重受阻
今年3月,我提出了新工作室的想法,與家人一同討論,很快的就有共識
「我們需要一個更大的工作空間!」
於是從3月開始,很密集的在找尋新地點
說真的,找新窩真的是相當費盡心力的一件事...
蠻多時候工作做到一半,電話一來就要放下工作去看
說實在的,找房子,永遠不知道什麼時候會找到適合的地點,永遠得碰碰運氣
5月,幸運的找到了不錯的地點
是個大樓的一樓店面,面寬不寬、平面空間其實也跟現在的差不多,但是
它有2樓,店外也有騎樓,對我們來說已經相當足夠!
當然,新地點的空間丈量、設備陳列也是由我來規劃
於是當我在電腦上繪製空間圖形時⋯
「按照目前的擺放方式嗎?⋯好不容易可以搬個新地方、還是有騎樓,不然⋯⋯」
於是我私心的在不是很大的空間內硬隔出了一小區塊,未來將成為客人用餐區(可以參考簡易圖)
準備開店!
6月,我們前後找了二位設計師來作設計,但因為預算實在有限,所以著重在用餐區的店面設計,裝潢的風格則以簡潔大方為主