每個廚房都至少要有一把「三德刀」! | 大馬士革菜刀推薦
![每個廚房都至少要有一把「三德刀」!](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
好廚師的必備工具就是一把好廚刀!市面上販售的刀款百百種,有中式、西式...等,究竟要如何從中選出最適合自己的廚刀?其實很簡單,不知道怎麼選就直接來一把萬用「日本三德刀」吧!因為三德刀結合了中、西式廚刀的優點,同時也改善了中、西式廚刀的缺點,可說是廚刀界中最美型、萬用的一把好刀!處理食材、烹煮料理如戰爭,一把「三德刀」帶你一路過關斬將!你是否曾有過下面這些情況?1.廚房不大的小家庭,不想準備太多刀具2.料理新手/初學者3.平時較少料理需要剁切食材者4.討厭處理食材時頻繁換廚刀者 一把刀就能輕鬆解決上述所...
![每個廚房都至少要有一把「三德刀」!](http://pix1.agoda.net/hotelimages/604/60435/60435_16050813430042149274.jpg?s=800x)
好廚師的必備工具就是一把好廚刀!市面上販售的刀款百百種,有中式、西式...等,究竟要如何從中選出最適合自己的廚刀?其實很簡單,不知道怎麼選就直接來一把萬用「日本三德刀」吧!因為三德刀結合了中、西式廚刀的優點,同時也改善了中、西式廚刀的缺點,可說是廚刀界中最美型、萬用的一把好刀!
處理食材、烹煮料理如戰爭,一把「三德刀」帶你一路過關斬將! 你是否曾有過下面這些情況?1.廚房不大的小家庭,不想準備太多刀具
2.料理新手/初學者
3.平時較少料理需要剁切食材者
4.討厭處理食材時頻繁換廚刀者
一把刀就能輕鬆解決上述所有情形,何樂而不為呢!趕緊跟著鈴木太太繼續看下去👀
廚刀的種類 中式廚刀每戶家庭中最常出現的一把大刀,為什麼稱它為「大刀」呢?因為方方正正、大面積正是中式廚刀的最大特色。中式廚刀可剁肉、骨頭、切菜,雖然它相當萬用,但缺點就是太過笨重不靈活,對初學者來說要用起來上手有一定的難度。
西式廚刀隨著科技創新和時代的變化,市面上漸漸出現了各式各樣的烹飪工具。西式廚刀較中式廚刀來的細長、講求功能性。像是:麵包刀、剃骨刀、削皮刀等...方便省力,但缺點就是處理食材時需頻繁換刀、清洗。
三德刀是什麼?三德刀其實是由日文英譯「santoku」而來,因三德刀用途廣泛,有人將名字解讀為可【切肉、切菜、切水果】的含意。其定位於中式、西式廚刀的中間值,比西式廚刀短小、刀尖圓潤、比中式廚刀輕巧、刀面大。用於切蔬果、魚肉等都很方便,對廚房初學者來說可說是款必備廚刀!唯一缺點就是不可大力剁骨頭。如果說廚房要有幾把必備刀具,除了水果刀外,非這把「三德刀」莫屬啦!
鈴木太太激推!三德刀具推薦TOP4 下村企販 鉬釩不鏽鋼三德刀(26cm)
首先來分享一把兼具質感與手感的輕巧三德刀給大家!同樣具有一體成型的流利刀身,擺在廚房就是那麼耐看。此款特別設計成女生也能輕鬆上手的小巧尺寸,方便拿握,減輕備料時的疲憊感。這把刀的刀刃採用了「凹槽」加工,讓我們在切菜時能夠輕鬆切斷食材,不易黏在刀刃上。
另外,刀柄部分也相當值得關注,握把部分呈現出立體的木紋質感。與刀刃間...
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