[食記] 國賓A Cut牛排館(多訪) | a cut牛排ptt
作者thudadai(三高)看板Hsinchu標題[食記]國賓ACut牛排館(多訪)時間SunOct1422:29:492018餐廳名稱:Acut牛排館消費時間:2018年/6~10月地址:新竹市東區中華路二段188號9F營業時間:AM11:30~PM3:00PM6:00~PM10:00圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67169310很久沒上牛排館了,幾個月前因朋友喜宴辦在N168而再次造訪,不過這次是吃敦化店而非維多利亞,不曉得是否喜宴的緣故,整體吃下來沒有很理想(尤其重點的牛排),後來想起家裡附近的Acut,目前僅台北與新竹的國賓有駐點,就來吃了幾次。------------------------------...
作者thudadai (三高)
看板Hsinchu
標題[食記] 國賓A Cut牛排館(多訪)
時間Sun Oct 14 22:29:49 2018
餐廳名稱:A cut牛排館 消費時間:2018年/6~10月 地址:新竹市東區中華路二段188號9F 營業時間:AM11:30~PM3:00 PM6:00~PM10:00 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67169310 很久沒上牛排館了,幾個月前因朋友喜宴辦在N168而再次造訪, 不過這次是吃敦化店而非維多利亞,不曉得是否喜宴的緣故, 整體吃下來沒有很理想(尤其重點的牛排),後來想起家裡附近的A cut, 目前僅台北與新竹的國賓有駐點,就來吃了幾次。 ------------------------------------------------------------------ A cut午餐只有提供set,前菜甜點等選擇性也較少, 不過價格比晚餐便宜,這似乎是很多牛排館的通則了, 目前也有提供日本和牛,價格當然是比較高貴, 點了午間限量的老饕(五分)、羅西尼(三分), 新竹店的服務覺得蠻制式,至少不壞啦~ 麵包口感ok但氣味比較平,不算是我特別中意的,所以就沒續了, 搭配使用的含鹽奶油是總統牌,香味、鹽味與熱麵包倒很合, 前菜海鱺,切成條狀的生魚片與百香果醬汁,與凱薩沙拉都算是加減吃吃, 洋蔥湯是牛骨湯頭,鋪了焗烤起司,較喜歡蘑菇湯多些, 總之以牛排館這些牛排之外的餐食來看,算平穩不難吃。 老饕外圈微焦脆,肉香味、咀嚼之下的甘甜,皆屬預期之中, 這裡的熟度後來詢問過,確實會偏高些,所以老饕其實點三分會比較好, 搭配鴨肝的羅西尼用的是極黑牛,菲力細嫩少油,我是較嚐不出那股脂質香, 而感覺上是以鴨肝的油質取代(頗為肥嫩),牛肉本身肉質則是更為甘甜, 其實此時想到的卻是之前在長春藤吃的美國菲力,風味、口感,不輸這裡呀。 甜點舒芙蕾質感、蓬鬆度都不錯(只是杯緣內圈相對略油), 提拉米蘇是將原型作變化,以白巧克力球包裹馬斯卡彭起司與可可的味道, 底層餅乾則以散佈盤底來表現,沒有太大的感觸,比較喜歡芒果舒芙蕾。 接著來看另一次造訪...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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