19to1鮮選牛排西餐廳 | 高雄戰斧牛排
美國重量級戰斧牛排,眾人齊享大刀切斧樂趣!肉脂油花豐盛,油潤化於口,讓人回味無窮!熱愛吃牛排的朋友,一定喜歡切開牛排時的那股快感,剖開後看見筋肉交織溢出的肉汁,迫不及待地想放入口中感受那柔嫩有嚼勁的滋味,19to1鮮選牛排讓牛排迷過足癮,推出超級戰斧牛排,讓大夥化身為羅馬戰士,手舉戰斧,啃骨嚼肉!在店外就可見透明冷藏櫃裡擺著大塊牛肉,19to1貼心地擺上介紹紙牌,讓顧客親眼實見肉的部位及等級。踏進店內,典雅瑰麗的內裝吸引眾人注目,湛藍的小噴水池內嵌在店中央,為優雅氣息添加了生動活力,19to1參考澳門米高...
美國重量級戰斧牛排,眾人齊享大刀切斧樂趣!
肉脂油花豐盛,油潤化於口,讓人回味無窮!
熱愛吃牛排的朋友,一定喜歡切開牛排時的那股快感,剖開後看見筋肉交織溢出的肉汁,迫不及待地想放入口中感受那柔嫩有嚼勁的滋味,19to1鮮選牛排讓牛排迷過足癮,推出超級戰斧牛排,讓大夥化身為羅馬戰士,手舉戰斧,啃骨嚼肉!
在店外就可見透明冷藏櫃裡擺著大塊牛肉,19to1貼心地擺上介紹紙牌,讓顧客親眼實見肉的部位及等級。踏進店內,典雅瑰麗的內裝吸引眾人注目,湛藍的小噴水池內嵌在店中央,為優雅氣息添加了生動活力,19to1參考澳門米高梅酒店廳堂的裝潢設計,將牛排館打造成具有歐式浪漫的美食殿堂,讓顧客宛如置身在歐洲小城,遠離街區塵囂,用餐有如度假般享受。
翻開菜單滿滿的牛排品項讓人食指大動啊!Prime級、Choice級,帶骨牛小排、菲力、霜降牛排、牛肋眼,多樣牛部位讓你依喜愛的口感選擇,若是對口感無法掌握的朋友,也可詢問專業的服務人員,請他們推薦適合的肉種,不吃牛的朋友也有豬排、羊小排、魚排可供選擇,畢竟除了吃的飽足之外,也一定要對胃啊!
(攝影:Ryan/撰文:小筑、高雄美食地圖版權所有)
19to1鮮選牛排西餐廳
地址:高雄市左營區民族一路948號2樓-2(Hola家居館2樓)
電話:07-3599800[1]
【超級戰斧牛排】
精彩開箱時間到,19to1選用美國Choice級牛肉,戰斧牛排命名其來有自,揚長的堅硬骨頭像極了斧枘,遠遠看去還真像一把斧頭,讓人聯想起魔戒裡的矮人族片刻不離身的那把斧啊!重達1.5公斤的戰斧牛排來自牛的前肋骨肉身厚實,這些我們肉眼可評比的外觀就已令人稱奇了,但店長表示,戰斧牛排的特殊其實在於骨肉交接之處。
▼先以大火煎烤表面封住肉汁,接著低溫烘烤約40分鐘達五分熟度,低溫烘烤作用在於讓內外熟度均勻,嚐起來才不會有這塊肉軟爛、那塊肉如硬石的不均衡口感。最後再用碳烤方式鞭出油脂、燒出肉香味,也讓牛排整體緞面更為漂亮。
▼戰斧牛排鮮美上桌,約30公分長的戰斧牛排連盤子都裝不太下了。
▼大火烤出的油脂...