台中·食話食說 | 喆園脆皮炸子雞
裕元花園飯店除了住宿品質上非常用心,而飯店內也有四間有名氣的餐廳著駐,喆園鮑魚中餐廳[1]、元膳日本料理/鐵板燒[2]、映景觀餐廳/酒吧[3]、溫莎咖啡廳[4],由於這次只計劃在台中待兩天一夜,便沒有全部都嘗試到而選了兩家比較感興趣的,五星級飯店食材與品質當然不在話下,而這間喆園鮑魚中餐是其中我最喜愛的。詳細全文:http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/312276357[5](LadyR,食攝旅人歡迎在FB追蹤我!) 位於二樓的喆園鮑魚中餐廳[6],用新鮮食材帶出道地的港式口味精緻卻不脫俗,在中午還未checkin前便興沖沖的先衝去享用了...
裕元花園飯店除了住宿品質上非常用心,而飯店內也有四間有名氣的餐廳著駐,
喆園鮑魚中餐廳[1]、元膳日本料理/鐵板燒[2]、映 景觀餐廳/酒吧[3]、溫莎咖啡廳[4],
由於這次只計劃在台中待兩天一夜,便沒有全部都嘗試到而選了兩家比較感興趣的,
五星級飯店食材與品質當然不在話下,而這間喆園鮑魚中餐是其中我最喜愛的。
詳細全文:http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/312276357[5]
(LadyR,食攝旅人歡迎在FB追蹤我!)
位於二樓的喆園鮑魚中餐廳[6],用新鮮食材帶出道地的港式口味精緻卻不脫俗,
在中午還未check in前便興沖沖的先衝去享用了呢!
餐廳在中庭上方,看出去頗有挑高感,整體座位皆距得宜不壅擠相當舒適。
分別有七間獨立包廂,每間包廂皆會有一位服務生單獨服務,商務聚餐或家庭聚會都非常合適與保有隱私。
XO醬爆帶子$620
鮮美的干貝爆炒後沒有縮水依舊渾圓飽滿,XO醬更帶出其中鮮甜,
青燙花椰菜畫龍點睛般的中和了整體得重口味,帶去了膩感。
避風塘炒蟹$600
傳統的避風塘作法,油炸後撒上蒜酥,連殼也變得酥脆不已,
而螃蟹的肉質卻無過老,卡滋卡滋的口感令人回味。
脆皮炸子雞$1000
在這吃到的炸子雞頗為驚艷,皮薄如紙酥脆口感,而內層的雞肉軟嫩絲毫不受影響,
不用沾取一旁的胡椒鹽等調味料,就十分夠味。
裕元鮮蝦餃$120
蝦餃灑上金箔點綴還真是夠奢侈的,皮薄內鮮吃得出蝦仁的扎實,外皮帶點甜味,港點中的最佳開胃菜。
生菜龍鬚捲$120
米粉酥包裹內層的手打蝦漿,稍微酥炸後淋上適量美乃滋,
大片生菜包覆,咬下有生菜的多汁、米粉酥的酥脆、蝦漿的扎實軟嫩,
美乃滋賦予...