【秀林美食】達基力風味餐廳 | 太魯閣無菜單料理
【秀林美食】達基力風味餐廳|結合美食、藝術與觀光的太魯閣族無菜單料理太魯閣族的老闆及老闆娘,從近二十年前開始在部落裡打造自己的夢想廚房。老闆娘專攻在太魯閣族傳統美食創意料理;而老闆則是致力於藝術創作。也因此這裡帶著自然的藝術風格,算是在崇德這裡別具一格的用餐場所除了太魯閣族的風味餐(還是無菜單料理~隨時會有菜色變動)餐廳內還有許多原創藝術雕刻藝術、檜木精油手工皂工作室、舞鎷咖啡館、編織教室及藝術展間。當然,這裡也提供原住民文化體驗活動(需事先預約)餐廳位置在一個小山坡上,有停車場可以停放車輛,因...
【秀林美食】達基力風味餐廳|結合美食、藝術與觀光的太魯閣族無菜單料理太魯閣族的老闆及老闆娘,從近二十年前開始在部落裡打造自己的夢想廚房。老闆娘專攻在太魯閣族傳統美食創意料理 ;而老闆則是致力於藝術創作。也因此這裡帶著自然的藝術風格,算是在崇德這裡別具一格的用餐場所除了太魯閣族的風味餐(還是無菜單料理~隨時會有菜色變動) 餐廳內還有許多原創藝術雕刻藝術、檜木精油手工皂工作室、舞鎷咖啡館、編織教室及藝術展間。當然,這裡也提供原住民文化體驗活動(需事先預約)餐廳位置在一個小山坡上,有停車場可以停放車輛,因為提倡自然是沒有空調的唷!
從入口處開始就有很多木頭的藝術作品
餐廳內也環繞著植物,在這樣的環境下用餐非常心曠神怡
餐廳裡的一桌一椅都是漂流木打造而成,均出自老闆之手,都是這種大長桌及長椅,大家坐在一起吃飯特別有團聚的感覺
櫃檯也是充滿自然風格,桌上還擺放著「2010原住民委員會”原鄉有禮,藝遊味勁”十大美食之一」的獎盃!或許有很多人覺得吃飯就應該要在餐廳裡吹冷氣、吃精緻的食物但小編覺得既然都來到花蓮了,入境隨俗體驗一下道地的原住民風情也是很不賴的!
連隨餐附贈的飯都是雙色的~黃色的飯裡面加入了薑黃,吃起來格外溫和
原住民必吃的竹香竹筒飯,香氣十足,要吃的話……旁邊有提供石頭,自己敲喔 😆 😆
馬格里香腸&剝皮辣椒拼盤
馬格里豆是原住民的特殊香料,跟馬告有異曲同工之妙,在香腸加入馬格里豆,吃起來會有一股特殊清新的香味;由店家自製的剝皮辣椒更是超下飯的!不知不覺就扒了好幾碗飯……
現烤鹹豬肉烤雞雙拼
小編沒在誇張,這道端上來的時候大概五分鐘就掃光了~
原住民料理一定要吃的鹹豬肉,很多餐廳會不小心處理得皮太硬,但達基力吃起來皮是酥的、不過是那種軟Q的酥你們懂我意思嗎 🙂 然後...