宜蘭頭城「完美順遊小吃」點名這7家:茶葉蛋搭八仙湯、三寶牛肉 ... | 頭城美食
頭城是宜蘭縣最北端的城鎮,是宜蘭最早開發的地方,號稱「開蘭第一城」,來此可到大溪漁港採買現撈海鮮,時間對的話,還能看到漁船返航、魚市拍賣的實況情景。買完漁貨,回到以頭城火車站為中心的市區,品嘗牛肉麵、碗粿,再吃個傳統冰品叭哺、帶份蔥油餅,就是一趟超完美的美食旅程。 01. 龍記牛肉麵 必點三寶麵 湯頭除了用基本的洋蔥、蘿蔔、番茄熬煮湯底,並且以中藥滷包增添香氣之外,老闆還加了蘋果與鳳梨增加湯頭的甜度,令湯頭不僅帶有回甘的香甜,還能去除油膩,喝起來十分清爽。一味三寶麵裡,滿滿的牛筋、牛肚與牛腱,...
頭城是宜蘭縣最北端的城鎮,是宜蘭最早開發的地方,號稱「開蘭第一城」,來此可到大溪漁港採買現撈海鮮,時間對的話,還能看到漁船返航、魚市拍賣的實況情景。買完漁貨,回到以頭城火車站為中心的市區,品嘗牛肉麵、碗粿,再吃個傳統冰品叭哺、帶份蔥油餅,就是一趟超完美的美食旅程。
01. 龍記牛肉麵 必點三寶麵 湯頭除了用基本的洋蔥、蘿蔔、番茄熬煮湯底,並且以中藥滷包增添香氣之外,老闆還加了蘋果與鳳梨增加湯頭的甜度,令湯頭不僅帶有回甘的香甜,還能去除油膩,喝起來十分清爽。一味三寶麵裡,滿滿的牛筋、牛肚與牛腱,每一種口感都不同,牛筋厚實、牛肚帶Q、牛腱香嫩,一次嘗到三種部位,加上吸足了湯汁的麵條,大快朵頤的滋味果然令人回味不已。
▲三寶麵料多實在,讓人超滿足。
龍記牛肉麵 地址:宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號 電話:(03)977-7377 時間:11:10~賣完為止(週日休) 價格:牛三寶麵190元、鮑片酸辣麵90元
02. 阿伯蔥油餅 豬油煎炸超香Q 已經80歲的蘇萬吉原本在宜蘭賣叭哺(芋仔冰),因為冬天生意清淡,乾脆改賣蔥油餅,到現在已賣了30多年,他挑選高筋麵粉做餅,每天半夜3點多就要起床揉麵,還堅持麵團一定要當天現做。除了餅皮現揉,餅內的蔥花也是用三星蔥,點點嫩綠夾在餅中相當清新。蔥油餅吃起來非常香Q,由於用豬油煎炸,格外有一股傳統的香氣。
▲用豬油煎炸的蔥油餅吃起來非常香Q。
頭城車站阿伯炸蛋蔥油餅 地址:宜蘭縣頭城鎮纘祥路59號(頭城火車站旁) 電話:0918-130-999 時間:10:00~17:15/週六、日08:00~18:00 價格:蔥油餅+蛋30元
03. 一品碗粿 碗粿、麵線、豆花濃濃古早味 頭城火車站前的民鋒路、開蘭路一帶,由於鄰近傳統市場,周邊也衍生許多小吃,開了40多年、在頭城已算老店的「一品碗粿」,原來是在市場旁擺路邊攤,第二代老闆娘...