花蓮羅山 | 羅山何媽媽在地特色小吃
點閱次數:2,345按讚加入粉絲團每一次的旅行,除了深入在地,了解其迷人的人文風情之外,發覺道地的美味,也讓每次的旅行拼圖,添加了趨近完美的元素,久聞花蓮羅山村生態驛站的溫媽媽泥火山豆腐盛名,此次特別空出時間,要來嚐嚐印象中平凡無奇的豆腐,在冠上泥火山後有何特別的魔力。 從海線走玉長公路來到山線,其實是走了一段不算短的路程,百轉千迴之後,才扺達了花蓮富里鎮的羅山村。 趁著用餐時間未到,先來去附近的泥火山瞧瞧,首先會經過羅山大魚池,早期這裡的居民稱此處為大埤塘,是因斷層帶湧水及泥漿堰塞而成的湖泊,主...
點閱次數: 2,345
按讚加入粉絲團每一次的旅行,除了深入在地,了解其迷人的人文風情之外,
發覺道地的美味,也讓每次的旅行拼圖,添加了趨近完美的元素,
久聞花蓮羅山村生態驛站的溫媽媽泥火山豆腐盛名,此次特別空出時間,
要來嚐嚐印象中平凡無奇的豆腐,在冠上泥火山後有何特別的魔力。
從海線走玉長公路來到山線,其實是走了一段不算短的路程,
百轉千迴之後,才扺達了花蓮富里鎮的羅山村。
趁著用餐時間未到,先來去附近的泥火山瞧瞧,
首先會經過羅山大魚池,早期這裡的居民稱此處為大埤塘,
是因斷層帶湧水及泥漿堰塞而成的湖泊,主要作為灌溉用。
而遠處山頭傾洩而下的白涓,就是羅山瀑布的所在。 順著小徑往前走,就可以到達泥火山。親自看了一下泥火山之後,倒是沒有太多震撼的感覺,
說真的,說它是火山其實有點言過其實,
充其量只是一灘大泥地,偶爾從地底冒出幾個泥泡這樣。
沒有太多的驚艷,隨後就來到了用餐的地方,
路口的木製招牌,相當平實簡單,順著綠意搭成的小徑前行,
兒時印象中純樸的鄉村風,清楚的重現在眼前。
位於一旁的復古紅磚屋,即是溫媽媽火山豆腐的所在地,
沒有太多的人工雕琢,充滿濃濃的古早味。
羅山村位在歐亞和菲律賓板塊交界,斷層下有著豐沛的天然氣,
因此形成了泥火山的地形,而據傳泥火山的鹵水可以代替石膏做成豆腐,
在半信半疑姑且一試之下,沒想到因此而成功,
也發展出獨一無二的泥火山豆腐文化在等待用餐的時候,欣賞了一下店內外的擺設,
幾乎沒什麼裝潢,充滿原汁原味的古色古香。
紅磚牆上則貼著滿滿的留言紙條,大多是祝福的話語與對火山豆腐的讚賞。
既然評價不錯,就讓我們來嚐嚐有多美味吧!
一開始上桌的是涼拌泥火山豆腐
入口後,老實說有點食不知味(清淡),不過口感相當紮實,
但並沒有感到有很特別的美味,沾著醬油和芝麻醬來...