司馬庫斯, 親切的接待, 可口美味的三餐 | 司馬庫斯住宿推薦
大部份的登山活動的食宿都很簡陋,高山地帶地處偏遠運補不易,或人手缺乏管理不盡完善,只好因陋就簡,蛋白質不足的三餐飲食,加上晚上簡陋寒冷潮濕的睡眠環境,常常影響後續的登山體力及回家後的身體恢復.但來到司馬庫斯走司馬庫斯巨木群步道,你完全沒有這些煩惱,親切的接待,美味可口的三餐,清潔舒適的住宿環境,讓你電力滿滿去面對山巒與溪谷的挑戰,幾個小時步道走完回到房間,還能梳洗一下,再好整以暇的回到繁忙的都市,面對第二天的工作挑戰,這才是完美的登山活動.雅竹餐廳媲美五星級的晚餐,11道菜+水果 說到今天(2013/10/15)的這套晚餐,實...
大部份的登山活動的食宿都很簡陋, 高山地帶地處偏遠運補不易, 或人手缺乏管理不盡完善, 只好因陋就簡, 蛋白質不足的三餐飲食, 加上晚上簡陋寒冷潮濕的睡眠環境, 常常影響後續的登山體力及回家後的身體恢復. 但來到司馬庫斯走司馬庫斯巨木群步道, 你完全沒有這些煩惱, 親切的接待, 美味可口的三餐, 清潔舒適的住宿環境, 讓你電力滿滿去面對山巒與溪谷的挑戰, 幾個小時步道走完回到房間, 還能梳洗一下, 再好整以暇的回到繁忙的都市, 面對第二天的工作挑戰, 這才是完美的登山活動.
雅竹餐廳媲美五星級的晚餐, 11道菜 + 水果
說到今天 (2013/10/15) 的這套晚餐, 實在不簡單! 是結合山與海味道的料理, 在經過來自花蓮豐濱港口部落的阿美廚神陳耀宗的指導, 使用司馬庫斯在地泰雅特色食材, 開發出來的新菜單, 菜色媲美五星級料理.
很難想像, 在海拔 1500公尺高的山地部落, 有全套的現代化的餐飲廚房設備, 而且工作環境是這麼的整潔.
左上: 南瓜一蕨 右上: 絲絲入扣彩山藥 (上菜時, 未攪拌)
左下: 絲絲入扣彩山藥 (攪拌後) 右下: 炒炒阿力
南瓜一蕨, 一道結合山與海味道的料理.
這道絲絲入扣彩山藥, 在攪拌後, 黃色的甜椒、白色的山藥、紅色的甜椒、綠色的小黃瓜、紫色的洋蔥, 再加上黑色的芝麻, 呈現出繽紛的色彩, 是道清爽的涼拌菜.
炒炒阿力, 阿力就是桂竹, 泰雅語為「Ali」, 桂竹對泰雅族人最為重要, 每年5月份採竹筍, 為保存方便, 泉水煮熟後, 置於屋頂太陽曝晒, 即是部落的「太陽竹筍乾」.
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左上: 蜜酒悶雞 右上: 打那香菇
左下: 四色黃金泥 右下: 馬刺土雞湯
蜜酒悶雞, 雞肉帶有淡淡水蜜桃香氣, ...