[台南] 永樂市場金得春捲、水仙宮附近無名早餐*喜歡的台南 ... | 水仙宮 蛋餅
我每次去台南,一定會去報到的美食之一就是金得春捲怎麼吃都吃不膩啊~偶爾還會很懷念:D這天一到台南租好機車,就立刻飛奔到永樂市場買春捲吃金得春捲位在民族路與國華街的交叉口附近聚集了許多台南的有名小吃,永樂燒肉飯、富盛號碗粿[1]、豬舌包等等每次到這帶都是人潮滿滿~創立於1954年的金得春捲,已經是60年的老店了雖然常常大排長龍,不過消化人龍的速度很快,不太需要久候店內沒有座位,只能外帶全店只賣春捲一種,沒有特別口味,一捲$35 店內的阿姨們包春捲的手沒停過桌上擺了許多種春捲配料,食材種類相當豐富包好的春捲會...
我每次去台南,一定會去報到的美食之一就是金得春捲
怎麼吃都吃不膩啊~偶爾還會很懷念:D
這天一到台南租好機車,就立刻飛奔到永樂市場買春捲吃
金得春捲位在民族路與國華街的交叉口
附近聚集了許多台南的有名小吃,永樂燒肉飯、富盛號碗粿[1]、豬舌包等等
每次到這帶都是人潮滿滿~
創立於1954年的金得春捲,已經是60年的老店了
雖然常常大排長龍,不過消化人龍的速度很快,不太需要久候
店內沒有座位,只能外帶
全店只賣春捲一種,沒有特別口味,一捲$35
店內的阿姨們包春捲的手沒停過
桌上擺了許多種春捲配料,食材種類相當豐富
包好的春捲會在煎台上煎一下,封口的同時也順便讓外皮多了點脆度
買兩捲以上就會用外帶盒子裝著,讓春捲在攜帶途中不會因擠壓而變形
春捲份量蠻大的,拿起來頗有重量感,很紮實
約有男生的手掌大小
一口咬下~是我懷念的台南味
春捲皮QQ的,裡面包了滿滿的蔬菜及配料
高麗菜在包入前先濾去了多餘水分,不會一下子就浸潤餅皮,讓春捲吃起來爛爛的
保有了蔬菜的爽脆鮮甜,又另外加入了許多配料
有蛋皮、滷豆干、蝦仁、滷豬肉、蒜泥、香菜,撒上花生糖粉
裡頭的配料都不馬虎,豬肉滷的鹹甜鹹甜,搭配蒜泥香菜調味,香氣跟滋味都很夠
吃到皇帝豆時也很讓人驚喜,口感綿密像是馬鈴薯
簡單的春捲吃起來有許多不同的口感變化,整體口味偏甜,調味我很喜歡
吃了金得後,我們來到距離永樂市場沒多遠的水仙宮市場附近
妹妹不知道從哪邊發現這間無名早餐:D
據說食尚玩家有介紹過,就來吃吃看
這間早餐店沒有招牌,藏得有點隱秘,位在民權路三段171號的巷子
因為路上沒有太顯著的店面,我們來回繞了兩次才發現它